大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏乡村过年美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏乡村过年美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏过年吃什么？
10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，红烧猪蹄，粉蒸肉，肉丸子汤，红烧鱼，炒***，炒大蒜，老鸡汤等等，年夜饭是一种盛大的过年仪式，一家人在一起吃年夜饭，是中华民族的历史传统，代代相传。
江苏盐城年味渐浓，满街尽是咸猪头成独特风景线，你家当地过年有什么好吃的？
春节的脚步声越来越清晰，盐城大街小巷年味渐浓，特别是在农村，家家户户门前都挂有腌制的食品，其中以咸猪头最多。
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盐城最出名的咸猪头，是市经济开发区步凤镇出产的，很小一部分是厂里腌制的，大多数是家庭制作。好多人家还大量批发猪头回家腌制出售，生意好的人家一天能售出2000多个。
不但是咸猪头，盐城人也喜欢腌咸鸡、咸鸭、咸鱼等。因为腌制品利于保存，就是放上几个月也不会变质。不过由于要防腐，家庭腌制一般会加入硝酸盐或亚硝酸盐，吃多了对身体并不好，特别是有高血压和心脑血管疾病的人更要慎吃。
除了腌制品，盐城人过年还喜欢油炸食品，比如说肉圆，有***圆、鱼圆、糯米肉圆，还有藕圆子等。喜欢蒸食品，比如说包子、年糕等。
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到此，以上就是小编对于江苏乡村过年美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏乡村过年美食的2点解答对大家有用。
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