大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特辣美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏特辣美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏菜辣吗？
江苏的菜总体上来说是不辣的。其中徐州连云港的菜相对来讲口味会重点，但也只能说他们可以吃辣，日常来讲并不是天天吃辣，和四川，湖南，江西的吃辣不是一个概念。淮安扬州是以淮扬菜为主，总体来讲就是偏清淡。苏南地区总体口味偏甜，尤其是苏锡常，菜总体是偏甜的，苏北人过去吃不习惯。
江苏人喜欢吃辣吗？
江苏人非常喜欢吃辣，酸辣、鲜辣特色菜在江苏人身边极具代表性，融合了中国南北菜系的优点，以一种独具一格的方式展现出来。江苏人注重食物的口感细腻，所以在江苏菜中辣味固然重要，但同时也注重食物的口感、香味和营养。
江苏人不喜欢吃辣。
吃过淮扬菜的人都知道，江苏人一般是不喜欢吃辣椒的。他们一般都喜欢吃比较清淡或者酸甜的食物。在江苏人的眼中，辣椒可有可无，炒菜的时候，放也行，不放也行
徐州人为什么能吃辣？
因为徐州的地理位置地处江苏的最西北面,已经远离江南水乡地区,所以口味当然也不是那种典型的江浙风味了,徐州人性格也和周围的鲁南,皖北人比较接近,有一种豪迈大方,重情义的性格,是地地道道的北方人,所以酒量也是个个都不错的,吃辣是因为徐州当地的菜系属于徐海菜,自古以来这里的口味就比较重,不仅仅是辣椒,还有蒜和香菜也会经常用到。
你好，徐州人能吃辣与当地的气候、地理环境、食材文化有关。徐州地处江苏北部，四季分明，气候干燥，冬季寒冷，夏季炎热，天气多变，这种气候环境促进了辣椒等辣味食材的生长和传播。
同时，徐州地处华北平原，农业发达，种植了大量的辣椒和花椒等辛香料，这也促进了当地人对辣味食物的喜爱和适应。
此外，徐州的饮食文化中也有很多以辣为主的特色菜肴，如麻辣烫、辣子鸡、蒜泥白肉等，这些食物也进一步增强了徐州人对辣味的接受度和喜爱程度。
江苏人喜欢吃什么的菜？喜欢吃偏辣，还是偏甜？
江苏地方大了。 苏北苏南口味是不一样的。 比如说，苏州，无锡人就喜欢吃甜食。 苏北那边，比如说徐州，连云港，盐城口味就重(菜偏咸)。 但苏北基本上是什么口味的菜都吃的。
江苏名小吃都那些？
江苏小吃有五香蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等风味小吃。
1、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴：在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤：南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑，喜欢吃辣的可以加些辣椒。很美味的，现在全国都有卖的，但我还是觉得南京的最好喝。
4、南京小笼包：小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了，做的时候要把高汤凝成固体，然后切碎了拌在馅里，上笼一蒸就全化成了汤水，好的小笼包皮薄如纸。吃小笼包的时候也有讲究，小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对着上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，当地人还有一道吃小笼包的歌谣“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
5、煮干丝：煮干丝属于淮扬菜，在清乾隆年间就闻名天下。其用方法是：是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟，再拌上香麻油和酱油，入口清爽回味无穷。
到此，以上就是小编对于江苏特辣美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特辣美食的5点解答对大家有用。
