大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏常州特殊美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏常州特殊美食的解答，让我们一起看看吧。
武进十大名菜做法？
1、稻草鸭
稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。稻草鸭的烹制需经10余道工序，制作工艺、技艺较为讲究，用老鸭同猪蹄煮食，达到补气而健体的功效。成菜肉烂骨酥，形状不变，稻草清香，味道独特，颇有新意。
2、湟里牛肉
湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食，至今已有百年历史。湟里牛肉之所以味美，在于烹饪得当、制作有方，各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作牛肉不加任何色素和添加剂，牛肉吃起来自然清香，口味纯正，深受食客欢迎。
3、小笼包
常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。
4、***糕
常州***糕，江苏省地方特色糕点，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。
5、酒酿元宵
常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一。糯米元宵配以优质甜白酒（酒酿），佐以糖桂花，其味软糯酸甜，酒香怡人，深受广大群众的喜爱。
1.芙蓉螺蛳
在江南水乡生长的人都知道，炒螺蛳是一款鲜味浓郁的美味。虽然其肉很小，有时吃起来还比较费劲，但对于品味过这款美食的人来说，无不称赞。而在常州武进，这款美食的升级版本——芙蓉螺蛳，它以其壳薄肉厚，且吸收豆浆长大，所以深受人们的喜欢。成品美食鲜辣的口感，加上极具诱惑的“嗦螺声”，鲜嫩的肉质更是让人回味无穷，再加上它还是常州十大地标性美食，所以来了常州，你可一定要尝尝哦。
2.溧阳扎肝
扎肝之美，在于融合乡土风味。猪肝，油豆腐，带皮猪肉，水发笋干，以猪小肠捆扎，放入涵盖12种香料的红烧汤汁中卤煮成形。外色如玛瑙般红亮，口味上突出鲜甜卤香，虽然看上去有点“奇怪”，但奇怪的背后确是让人啧啧称赞的美食。它在溧阳当地可是有着“溧阳三宝”之一的称号，若是来到这里，但凡进入乡土菜馆，这款美食绝对会让你不虚此行。
常州驰名小吃？
常州的驰名小吃可谓是远近闻名，其中最著名的便是糖醋小排和麻酱面。糖醋小排是通过先炸制，后用糖醋调味的一道传统小吃，酸甜可口，肉质鲜嫩。
麻酱面则是通过用米粉、面筋和芝麻酱制作而成，口感鲜美，风味独特。此外，常州还有其他著名小吃，如花卷、盐水饺子等。这些小吃无论在当地的餐馆还是路边摊都能品尝到，成为了常州独有的美食文化。
江苏常州有什么特色食品？
常州的特产有***糕、萝卜干、南山寿眉茶、南山板栗、梳篦等。***糕是江苏省名特食品，已有140余年历史。萝卜干色泽黄里有红，咸中带甜，香脆不辣。南山寿眉茶是天目湖三绝之一。南山板栗又被叫做珍珠栗，是常州溧阳的特产。梳篦有宫梳名篦之称。
第一，常州***糕， 是很有名的，有甜味和咸味两种口味，尤其是烘箱里刚烘出来的简直是味道一绝！
第二，鳝鱼面，尤其是孟河谢公阳的鳝鱼面更是一绝，有不少常州大市区和周边地区的旅客特意赶到孟河就是为了一尝鳝鱼面的美味！
第三，常州萝卜干，是下饭喝粥的好搭档！
常州最有名的7大特色美食，尤其第1道，本地人最爱吃，你吃过吗？
一、麻糕
麻糕是常州人最喜爱吃的家常特色美食，麻糕的原料其实很简单，就是面粉和芝麻，外面一层老面裹着猪板油制作出的油酥，有甜的和咸的，咸的有猪板油和葱，而且这个麻糕吃起来相当酥脆，能明显的吃到分层，干湿度正正好好，白嘴吃不会太噎，小编喜欢吃咸的，你们呢？
二、芝麻糖
芝麻糖是江苏常州的传统名点，具有悠久的历史和独特的风味选料精细，制作讲究，要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。
三、溧阳风鹅
溧阳风鹅是常州溧阳地方传统风味名菜，当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用最新的肉品加工技术，经科学方法加工精制，保持了原汁原味，食后回味无穷。
四、常州豆腐汤
常州每家早餐店必有，豆腐汤口感滑腻、用料丰富，鸭血豆腐榨菜百叶丝等，再加入常州独有的豆斋饼，很独特的豆质小饼，麻糕非常酥，有甜有咸勾人垂涎。
五、天目湖砂锅鱼头
到此，以上就是小编对于江苏常州特殊美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏常州特殊美食的3点解答对大家有用。
