大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食菜饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏美食菜饭的解答，让我们一起看看吧。
江苏菜拌米饭的做法？
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拿出前天晚上没有吃完的剩米饭，一定要干，如果不够干最好放进烤箱沥干水分。
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鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用。
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锅放入灶上预热，放入油。油温加热至五成时，放入虾仁，过一遍捞出备用。
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水发海参、熟方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、水发菌菇、净笋干切丁，长度不能大于米饭粒。
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把刚才切好的辅料粒放入锅中煸炒，加虾仔鸡汤，绍酒，盐烧沸，备用。
黄瓜、洋葱、火腿肠、玉米都切好放碗里，保鲜膜包好放保鲜即可，开火放少许油，先把米饭翻炒一下，直到看到锅底有米饭粒跳动就可以关火，首先放少许油，放入洋葱和玉米粒开炒放半勺盐。翻炒有香味出来即可，大概需要1分钟。
然后放入火腿和黄瓜，翻炒一下，最后放入米饭，不停的翻炒，放入半勺盐。
大概一分钟后观察锅底出现跳动的米粒，即可出锅。
答:使用原料：米饭、紫菜、生菜、蟹***和火腿条。调料：番茄酱。做法：1、先在竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）。
2、米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）。
3.依次放上生菜、蟹***和火腿条；
4.再放胡萝卜丝和小银鱼；
5.用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可；
6.切好的紫菜包饭；
江苏人吃什么主食？
江苏的主食是米饭。
白米饭是日常生活中的主要饮食，其营养价值非常全面，含有蛋白质，纤维素，b族维生素，葡萄糖，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质。对人体有以下功效:1.米饭性平，且好吸收，有补中益气，健脾养胃的功效。2.富含人体每日所需的营养物质，快速补充能量。3.含糖量低，控制人体血糖平衡。4.含营养低脂肪，不易因糖分，脂肪摄入过高而发胖。
面食。
可能很多人觉得我们江苏吃米饭为主，但其实并不是这样，对于面食我们也是很有研究滴。 比如镇江有锅盖面，南京有皮肚面，徐州羊肉面，常州红白汤面，苏州奥灶面，南通小刀面，盐城鱼汤面，扬州阳春面，泰州干拌面，宿迁九鲜面疙瘩，淮安长鱼面，无锡素面等。除了上面的这些面食外，你会在江苏一些远离市区的城镇找到当地开了有几十年传了好几辈的老面馆，而且通常到了饭点运气不好都没有座。
江苏人主要吃米饭，但也有吃面食的。在苏南地区，主食以粳米和籼米为主，苏南、苏北人爱吃糯米。在主食方面，江苏除徐海以外的大部分地区以米饭、米粥为主，佐以面粉制作的面点。此外，江苏还有炒饭、炒面、炒年糕等小吃。
扬州焖饭怎么做？
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
扬州炒饭的做法：
【主料】米饭250克、鸡蛋2个
【辅料】虾米10克、干香菇4朵、火腿50克、豌豆（煮）50克、玉米50克
【调料】色拉油1大勺、食盐4克、姜10克、小葱3根步骤：
1.准备材料；
2.玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡；
3.浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上；
4.热锅倒油，油烧热后调小火；
到此，以上就是小编对于江苏美食菜饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食菜饭的3点解答对大家有用。
