大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏胖妹美食牛排的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏胖妹美食牛排的解答，让我们一起看看吧。
牛扒的做法？
方法/步骤
食材准备
西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。
方法步骤
1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。
2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。
3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可（差不多八成熟）。
4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
方法/步骤
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。
放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。
盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
牛排的正确做法？
材料：
黑椒西冷牛排2块，青椒1个，红辣椒1个
步骤：
1. 黑椒西冷牛排自然解冻;不建议用原切牛排哈，会有“大材小用”之感
2. 青椒和红辣椒清洗干净;如不能吃辣的，可改成红甜椒
3. 牛排切2公分大小的块，青红椒切大块
4. 按一块椒一块肉的顺序串成串
5. 将肉串卡在转叉上;没有转叉可直接码放在烤盘里
6. 转叉固定在空气炸烤箱内，无需预热，180度，10分钟即可;如普通烤箱有转叉也无需预热，选择烤肉烤串的旋转功能即可
7. 如普通烤箱无转叉功能，需要提前预热200度，再将盛放肉串的烤盘放入烤箱中层，180度，12分钟左右
方法/步骤
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。
放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。
盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松；
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时；
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用；
4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎；
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。
用料
牛肉
150克低盐生抽 1勺料酒 1勺食用油 适量胡萝卜 半根
自制牛排的做法步骤
1.牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。
冻牛排骨的做法最正宗的做法？
1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。
2、开火，锅预热，倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底，把盐和胡椒抖干净放入锅内。
3、牛排不用煎太久，每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。
4、煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
5、完美出锅，用小刀稍微切一下造型，香喷喷的牛排就出锅了。
到此，以上就是小编对于江苏胖妹美食牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏胖妹美食牛排的3点解答对大家有用。
