大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食卷心菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏美食卷心菜的解答，让我们一起看看吧。
江苏春卷的家常做法？
1、春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
你好!我是江苏的，请问现在这个季节适合做泡菜吗？
我们四川是用泡菜坛子泡菜，也称为"泡菜“，你们江苏泡菜也是用泡菜坛子吗？
如果是的话，什么时候都可以泡的，只是有些菜分季节性，比如说嫩子姜上市的时候，就可以多泡一些嫩子姜，青菜头上市泡青亲，泡小米辣，卷心菜，总之不分时后，什么时候都可以泡。
一年四季，都可以做泡菜的。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。
2、将水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水没过菜全部即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大***、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。
泥虾家常做法？
食材用料
虾一斤，蒜十个，火葱两根，芹菜两根，洋葱一个，干辣椒半两，花椒半两，啤酒一个。
方法/步骤如下：
1.准备去超市买一两斤虾，虾的多少由家里多少人吃而定。买回家中清洗让入盆中泡好，然后将虾的头部折断放入料酒腌制一段时间。
2.将蒜切碎，蒜的多少由个人口味决定多少蒜泥。
3.将芹菜的叶子折掉，芹菜杆杆洗净、火葱切好、洋葱切好和干辣椒切好准备备用。
4.往锅里倒入油烧热放入花椒，在放入虾进行爆炒。爆炒之后将虾从锅里取出。
5.将虾取出之后，再将作料辣椒、花椒、香叶、八角、蒜泥炒一下，细炒之后再倒入火葱、洋葱等细炒。
6.最后将爆炒后的虾放入锅中翻炒，还要往锅里倒入啤酒炒煮。
7.起锅蒜蓉泥虾就做好了，和家人一起享用这道美味佳肴吧。
原料：鲜虾，大***，淀粉。
做法：
1、去除虾肠，去除虾壳和头部，并去除虾。
2、只有虾肉才能使虾打滑。虾头和虾壳可以用来炸虾油。
3、将***分成段和叶，把卷心菜的叶子切成小粒。切菜心容易咀嚼，两种可以增加虾的味道。虾、白叶，1 - 2汤匙，加一点水，更容易搅拌。
到此，以上就是小编对于江苏美食卷心菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食卷心菜的3点解答对大家有用。
