大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏郫县美食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏郫县美食做法的解答，让我们一起看看吧。
邳州家常菜？
邳州市美食有盐豆、擀面皮、小鱼炒辣椒、煎饼、菜煎饼、邳州八义集豆腐乳等。
1、盐豆：又叫臭盐豆，邳州家常小菜，用黄豆捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，可配以辣椒、鸡蛋炒制。
2、擀面皮：以面粉为主料加工而成，白、薄、光、软、筋、香，辅以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣开胃、百吃不厌。
3、小鱼炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小鱼，要用当地的手工煎饼卷着吃，咬上一口嚼劲十足，鱼特有的鲜味混合着辣椒，将味蕾全部打开，唾液旺盛的分泌，十足的鲜、辣、香。
4、煎饼：小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料，用什么原料制作就叫什么煎饼。
邳州臭豆腐乳做法？
1、准备制作臭腐乳的食材
首先准备一块新鲜的豆腐，不能是太老不能是太嫩的。然后再准备一些十三香、盐、花椒、鸡精、辣椒面等。此外还需要准备一个可以密封的容器，以做后面储存臭腐乳用。
2、将臭腐乳密封让其发酵
这一步很关键，臭腐乳做得好吃不好吃全都在这一步之上了。在密封盒中垫上一层报纸，然后在上面再放上一层保鲜膜。随后将切成小块的新鲜豆腐放进去，然后再在上面盖上一层保鲜膜和干净的报纸。随后密封盒子，放置4天左右，等豆腐发霉。
3、做好调料腌制霉豆腐
准备材料：霉豆腐坯1500克 辣椒粉100克 盐100克 花椒粉10克 白酒125克
⒈首先将100克辣椒粉，100克盐，10克花椒粉混合，拌匀。
⒉小碗里倒入半碗高度数白酒。将霉豆腐放入白酒里打个滚。
⒊然后放入辣椒粉里裹满辣椒粉，注意六个面都要沾满辣椒粉，面面俱到才能腌制入味哟！
⒋放入干净无水无油的玻璃罐里，淋入香油封口。（香油一定要没过豆腐块，防止豆腐继续长霉变质）密封保存15天，即可食用。臭腐乳是放置得越久越好吃。
邳州臭豆腐乳是中国江苏省邳州市的一种传统小吃，也是当地的特色菜之一。它的做法如下:
材料:
- 臭豆腐乳 1 块
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 香油 1 小勺
- 白糖 1 小勺
邳州市特色小吃盐豆炒粉丝？
将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
加入嫩蚕豆炒变色；
加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
用盐和胡椒调味即可
邳州必吃的十大馆子？
1：邳州市邳城镇向阳酒家：烧鸡熏蹄是特色菜品，用三十多种名贵中草药加陈年老汤卤制而成，香味浓郁而咸香适口。
2：捉鸭记 ：主打鸭爪特色干锅，独创的干锅鸭爪、鸭翅 ,麻辣爽口,鸭爪鸭翅酱香怡人,余味悠长。
3：鹅货火焰焖锅。
4：姚姚酸菜鱼：传承独家配方，以酸、辣、麻、鲜、热为特点。
5：小武凉皮：面皮筋薄细瓤，爽滑劲道。
6：德庄火锅。
邳州美食打卡地？
1、华联超市隔壁停车场院内一个年轻女人卖的豆汁和八宝粥。
2、李口菜市街中间那条路一家煎包和推小车卖的青红椒拌豆腐。
3、运东派出所旁的路北边的徐州煎包。
4、锦江小区东侧的王姜平煎饼和豆汁。
5、三中门口有一个老婆婆卖的八宝粥。
6、解放路中行门东早晨有个老公俩卖打卤豆脑和鸡蛋油饼，豆脑很棒油饼一般。
7、老运中西边反贪局对面豆浆大王的早点和鸡蛋饼。
8、锦江路南边的小胖凉皮。
9、民主路，路北从西至东：小郭炸串、小武凉皮、第一家擀面皮、千里香馄饨、以前旁边还有***面里面的 山芋干稀饭，新生米线。
10、民主路“发亮汤包”店，鸡蛋汤一绝，汤包味美。
到此，以上就是小编对于江苏郫县美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏郫县美食做法的5点解答对大家有用。
