大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食江苏菜饭制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食江苏菜饭制作的解答，让我们一起看看吧。
想学苏北米饭饼的做法？
苏北米饭饼的做法
1.
大米浸泡后放清水在料理机打成浆!
2.
打成这样就行!有小颗粒也没事!(这个料理机很强大,一点儿渣都没有)
3.
放入糖,酵母,面粉搅拌均匀!(因为我打米浆时水放多了,所以面粉放的有些多!放了普通面粉和全麦面粉,两者选一即可!)
4.
发酵成有大气泡时即可!(面糊要稀一些,不能太稠!)
5搅拌均匀后,倒入电饼铛,也可以倒入模具,无油哦!电饼铛中火烙一会儿,熟了即可出锅！不需要翻哦！
主料：大米面300g
辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量
步骤一：将酵母用温水化开。
步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶。
步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。
做法
1.玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
苏北米饭饼是一道经典的江苏地方特色小吃。以下是一般的制作步骤：
1.准备材料。主要有大米、猪肉馅、姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油等。
2.将大米浸泡后用清水淘洗干净，放入锅中加入适量清水，开始进行煮饭。
3.在米饭开始煮熟的时候，开始制作肉馅。将猪肉碎加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽和淀粉搅拌均匀，直至上劲。
4.当米饭快煮熟时，加入适量食用油，继续翻炒，使其成为糯性米饭。然后将其晾凉备用。
5.取一份适量米饭，用手握成圆形饭团。用另一只手按压饭团，压扁成米饭饼，直到薄而宽。
6.用勺子将肉馅涂抹在米饭饼上，留出边缘的一部分不放馅料。
7.适当加热平底锅，加入足够食用油。热后放入米饭饼，小火慢煎两面至金***即可。
8.出锅前可以在饼上淋上蛋液，煎制到鸡蛋凝固即可食用。
1、选取鸡蛋两个，适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。
2、在制作时，先将米饭放人微波炉中高火热1分钟，然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋；
3、接着，可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎；
4、之后，可以在锅里刷薄薄一层底油，用勺放人大小一致的量，煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料，这样味道会更好。
非遗扬州炒饭正宗做法？
你好，扬州炒饭是江苏扬州的传统名菜，也是中国非物质文化遗产。以下是扬州炒饭的正宗做法：
材料：
1. 米饭 300 克
2. 火腿肠 50 克
3. 瘦肉末 50 克
4. 鸡蛋 2 个
5. 青豆 50 克
6. 胡萝卜 50 克
7. 青葱 适量
8. 盐 适量
食材：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
具体操作
步骤1
火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。
步骤2
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。
步骤3
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
步骤4
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
到此，以上就是小编对于美食江苏菜饭制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食江苏菜饭制作的2点解答对大家有用。
