大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特产咸味美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏特产咸味美食的解答，让我们一起看看吧。
正宗苏北下酒菜？
油炸花生米。食材来源方便且价格亲民，而且对炒菜技术要求不高，特别下酒。
第二，瓜子。随便几块钱买一袋，可供多人下酒。
第三，拍黄瓜。食材简单，价格低廉，操作简便，有手就行，下酒事宜。
称的上正宗下酒菜的特色小吃首选马村烧鸡，那种肉质鲜滑、外焦里嫩的口感过“嘴”不忘。此外，作为作特产而响誉世界的四大怀药一一山药、地黄、牛膝、菊花等延深出来的小菜，譬如：山药段、地黄丝儿等也是小酌时不错的选择！
正咸菜烧肉是正宗苏北下酒菜，其咸菜取自秋冬季的嫩青菜经腌制约两月后，在正月微温的太阳下晒干而成，而肉取自农家土猪五花肉，苏北正咸菜（有地方称梅干菜）烧肉味道独特、浓香四溢，是传统的广受喜爱的下酒菜。
苏菜独具一格，色香味俱全又不失雅致，在一代代人的传承中，延续至今。
如果有机会来到江苏，你会因为美食而爱上这座城市。
平时低调的江苏人，在喝酒这件事上可丝毫不含蓄。只要配上当地人最爱的下酒菜，他们的酒量就会非常惊人。
今天分享给大家5道江苏特色下酒菜，揭开“为什么江苏人这么爱喝”的神秘面纱。
1盐水鸭
南方有咸鸭蛋吗？
是的，咸鸭蛋在中国南方也是非常流行的食品。咸鸭蛋是将鸭蛋在盐水或其他调味汁中浸泡，使其变咸并具有特殊的口感。咸鸭蛋通常作为一种传统的食品存在于中国各个地区，包括南方地区。在南方的市场、超市和食品店中，很容易找到咸鸭蛋。此外，咸鸭蛋也作为许多地方特色菜肴的重要配料，例如广东的咸蛋黄蒸肉饼和潮汕的咸蛋粥。所以，如果您在南方旅行或居住，应该能够找到并品尝到美味的咸鸭蛋。
江苏咸排骨怎么腌制？
1，骨头用温水泡半个小时，换水一次，为了去掉油和血水。挤干后备用
2，腌制排骨：一勺老干妈酱，料酒两勺，酱油两勺，老抽一勺，白糖一勺，蚝油一勺，豆瓣酱半勺，香油半勺，两根葱，半头蒜。（如果为了味道更鲜美，可以加入一勺鸡精。）抓匀腌制，中间可以用筷子在大块肉上扎洞，为了更好进味。腌制一小时以上，
江苏人吃哪种盐最好？
我是江苏人，感觉江苏人分苏南和苏北，苏南人口味比较淡，喜欢甜食，苏北人口味相比之下重一点，更喜欢辣咸点，淮盐有很多的不同成份比，要跟据自己的喜好来选，比如我选了淮盐的螺旋藻低钠盐，对于中老年人，特别是有高血压的人食用少量的低钠盐是最好的
江苏人吃普通的盐就可以了，江苏地区不缺碘，不需要吃加碘的盐，吃一般的低钠盐就行了。以前都以为加碘的盐好，就常买回来，体检时发现许多老师都有甲状腺瘤，虽然有很多原因造成的，但有一个原因就是补碘太多了，我们这里不缺碘，如果过分地补了，反而不好。
盐是五味之首，生活中我们离不开他。江苏本就是盐业大省，自古淮盐因其白如雪而甲天下。目前江苏境内主要以食用淮盐为主，淮盐现在也是品种丰富，有精制盐，海藻盐，低钠盐等等，各种盐针对不同人群，加上随着人们生活水平提高，有些人喜欢食用无任何添加的产品，以南半球无污染的澳洲湖盐为主要原料，五公斤提纯一公斤的“淮牌大清三零盐”在江苏越来越受欢迎。
淮盐，恰似一支古老的歌谣，从2500多年前的历史烟尘中悠悠唱来，激越，高亢，回味弥长。
当“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”、“色白、粒大、干”等美誉冠之而来的时候，淮盐，这个响亮的品牌，就为江苏盐业在全国盐行业中烙上了晶亮的镂痕。 淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最伟广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。淮盐产区是中国四大海盐产区之一。
到此，以上就是小编对于江苏特产咸味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特产咸味美食的4点解答对大家有用。
