大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡的美食江苏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家乡的美食江苏的解答，让我们一起看看吧。
能够代表你家乡的小吃是什么？怎么做？
代表家乡特色的小吃有很多种，但不管是在学生时期或者上班以后，我都特别喜欢吃。薛家烧饼，俗称油酥烧饼，又叫石塔烧饼，是河北省石家庄市赵县的著名传统特色小吃之一。薛家烧饼以面粉、植物油、白糖、黑芝麻等为原料，经和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入烤盘、点红、入烤炉、翻饼、上油等多道工序精制而成。烤好的烧饼色泽金黄，有甜、咸两种。吃起来香脆酥软，油而不腻。做法:按比例把红松和香椿的锯末搭配好，倒入锅底点燃。
熏肉先熏带皮的一面，冒着热气的熟肉一方方皮朝下摆在特制的篦子上，随即架在锅里，盖上锅盖熏制。熏制一定的时间后，再将熏肉端出锅上下翻个，并在呈紫红色的肉皮上刷上一层香油，再次入锅熏制。
熏肉时，人不能离开火，火大了，肉皮容易放炮，那就失了型，不成样子了，熏肉味道好，型也很关键。所以，熏肉特别讲究火候。刷了香油的熏肉出锅后，晶亮的的肉皮上油光可鉴，肉的香味、香油的香气和烟熏独有的味道夹杂在一起，别有一番风味。
也许从小闻惯了这种只有民间柴房里才能散发出的味道，在它进入鼻腔的瞬间心里便涌出股股暖流，倍感亲切。
在我们这儿，熏肉的吃法有多种。下酒时直接切片入口。佐餐呢，可以切成肉丁加入韭菜做成饺子馅。还可以烙油酥饼，来张饼卷肉，当地人俗称这种吃法为“吹喇叭”。
河南卤面条
1:首先准备图一和图二中的必备食材
2:把鲜面条铺在屉子上面，凉水下锅开始蒸（一般水开之后再蒸十分钟）
3:炒菜锅放油，把花椒，八角，姜，蒜爆香
4:把肉丝放入油锅翻炒，加入老抽上色，然后把豆角和豆芽放入炒锅煸炒
5:煸炒一会放入盐，鸡精，十三香，难德（河南特色调味料）再适量的加入一些老抽，加深一下颜色
6:把蒸好的面条倒入炒锅，翻搅均匀
7:把菜和面条搅拌均匀之后再次放进屉子里上锅蒸（这一步是为了让面条充分的吸入菜里面的汤汁，故而使面条变软劲道）
8:十分钟之后加入蒜末，就可以开吃啦😄
谢匠心小屋的邀请。朋友我满足您的要求，每个城市止推荐一种美食。西安：羊肉泡馍。武汉：老通城三鲜豆皮。南京：金陵盐水鸭。镇江：扬中刀鱼。常州：青果巷虾饼。徐州：民主路把子肉。贵阳：香酥鸭。上海：私房菜。无锡、脆皮银鱼。海口：鱼煲。青岛：青椒肉丝。南宁：干捞粉。太原：松鼠鱼。苏洲：太湖三白。桂林：啤酒鱼。延安：酸菜鸡肉面。佛山：猪脚亮。成都：夫妻肺片。重庆：辣子鸡。大连：五彩雪花扇贝。东莞：大渔铁板烧。福州：詹姆士芝土排骨。试问夠吃了吗？不夠再告诉俺，继续提供各地美食给您，好吗？
我的家乡是江西，我们这儿的特色小吃很多，江西很多个地区都有他们自己的土特产。像南丰蜜橘、赣南脐橙、齐云山南酸枣糕、九江茶饼、遂川腊味、安福火腿、煌上煌卤味等等，太多太多了，我们江西有名的菜肴当中有一道菜，名为：黎蒿炒腊肉。在江西还有一首以此菜为名的歌曲，可见这道菜受人们的青睐程度了。正好在南昌旅游的朋友们，可以去尝一下。现在这个季节也正好是吃黎蒿的时候。
黎蒿：又名蒌蒿。是一种生长在湖边的野生草本植物，春季收获，略有药味。吃法以黎蒿炒腊肉最为著名，现风行于沿湖及长江流域如南昌南京等地。有一句话叫“鄱阳湖的草、南昌人碗里的宝”，现已可人工种植了，但我觉得还是野生的香味更重一些。菜市场卖的比较多的还是人工种植的，野生的根茎多为红色。
黎蒿炒腊肉的菜谱：
主要食材：藜蒿300克、腊肉200克、红干椒数只、蒜瓣3颗。有的地方会喜欢加以韭菜来炒，也很香的。
调料：油、生抽、鸡精。
做法：
1、腊肉入锅蒸10分钟取出切片备用；
2、藜蒿摘去叶子，去除根部老杆洗干净，摘成一寸半左右的段，蒜瓣剁碎，干椒稍切断；
3、坐锅烧少许油，将腊肉倒入小火煸出油炒出香味盛出；
4、锅内余油下蒜末和干椒段小火煸香，转大火下藜蒿快速翻炒几下撒盐、喷少许生抽，拌入腊肉撒鸡精翻匀即可。
我从小在江西土生土长，可每次回老家安徽颍上，家乡小吃“锅贴饼”、“煎饼面筋”、“叠菜馍”和水烙馍让我流连忘返。做“锅贴饼"得用柴火灶，锅底座着米粥、菜汤或大盆菜，面和好后，手沾水将面饼取一块抺平在锅边，一顺溜排好，技术熟练的贴得会薄些，几分钟后就能揭锅盖，随即快速取出放在簸箕里，上桌后，饼上抺一层自家做的黄豆酱，吃起来味道香酥可口，焦黄的饼锅巴口感更好，让人吃了停不下来。另一家乡特色小吃“煎饼面筋"也不得不提，尤其喜欢走街串巷的小贩，一声呦唤，让你忍不住往外跑，就像小时听到叫唤“牙膏皮换糖”诱惑力那么大。师傅一般都是年轻人，声音大，车技好，路线熟。煎饼是头天晚上准备好，大清早起来，纯手工做的薄薄的春卷皮，须细工夫，得发上不少时间，然后用布层层包裹住，可保温。旁边摆放着的是配料QQ的面筋、绿豆芽、海带丝和咸鸭蛋，还有红红的辣椒和自调的酱，卷和在一起，吃在嘴里，那是满口溢香，满满的幸福感…现在每每想起家乡小吃“锅贴饼”和“煎饼面筋”，都会回味无穷，月是故乡明，家乡的小吃是游子念念不忘的“家乡味”～
你认为最能体现你家乡特色的景物或者小吃是什么？
我的家乡在浑江与鸭绿江的交汇处，美名：浑江口，这里又是两国两省的分界处，东是吉林省集安市以浑江为界河，南是友好的邻帮朝鲜以鸭绿江为界江，这里最有名气的菜就是铁锅炖鸭绿江野生鲤鱼，那叫美味哟！
我在陕西省宝鸡市凤翔县，家乡的小吃豆花泡馍很有地方特色。
每天清晨，早餐摊前坐满了爱吃豆花泡馍的人们。一口大锅，沸腾着乳白色的豆浆，旁边的大案上，放着切好的锅盔馍片、麻花、咸菜丝、细香葱、油泼辣子，另外还放着一锅保温的豆腐花。
食客点上一碗，老板麻利地把馍片，麻花放进大锅里加热，捞出，倒豆浆，大勺切下一块豆腐花，加盐，撒咸菜，葱花，最后浇一勺油泼辣子。白汤，绿葱，红辣子油。色、香、味倶全，让人胃口大开！
一碗朴素的豆花泡馍，开启忙碌，充实的一天！
我的家乡是江西婺源，被外界誉为中国最美的乡村。最能体现我家乡特色的景物是油菜花。春天来了，金黄的油菜花开满了山坡，开遍了田野。与点缀其间的徽派建筑、古桥，溪流构成一幅天人合一的山水画卷，美若仙境。
1、济南特色小吃——草包包子
其实草包包子铺从1937年就开始流行了。馅多，味美，灌汤，做工精细，肉质鲜美，咬一口汤汁流益，醇香留齿。不过千佛山分店好像在好几年前就没了，现在可以去芙蓉街或是站前街那边去吃。
2、济南特色小吃——孟家扒蹄
孟家扒蹄在最近几年又重新复兴起来了。孟家扒蹄起步比较晚，在2000年左右，但因为做法独特，软烂易咬，味道鲜美，色泽红润，据说孟家扒蹄能肉烂到脱骨而皮整，可以说十分适合老人和小孩食用了。而味道方面又不失猪蹄的香味，所以孟家扒蹄，你要常常！
3、济南特色小吃——烤全羊
济南人爱吃羊肉，夏天要是没了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定过得不完美。济南之前有个名士多烤全羊，据说选取的都是梁山1岁左右的青山羊，然后用自己独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，这也是济南的标配了。
4、济南特色小吃——把子肉
爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉。在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，一块大概在8块钱左右，肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器。小编朋友从上海回济南，请他吃饭时点名就要吃把子肉。这也是老济南人最值得骄傲的了。
5、济南特色小吃——坛子肉
坛子肉和把子肉差不多是同胞兄弟。坛子肉的历史更为悠久一下， 在清代就开始兴起。坛子肉做法是要用瓷坛子文火慢炖，肉质也是肥而不腻，红润可口，味道独特，是很多喜欢吃肉的小伙伴的必备之选。
6、济南特色小吃——奶汤蒲菜
奶汤蒲菜经过舌尖上的中国宣传，无疑是捍卫了在济南特色菜的位置。奶汤蒲菜被誉为是济南第一菜。喜爱吃素，比较追求健康的小伙伴们可以尝一下哦！
7、济南特色小吃——油旋
最简单的也是最值得留恋的，油旋就是。油旋作为济南名吃，也早已经登上了不少荣誉的排行。油旋外皮极为酥脆，外表金黄，香酥可口，葱花在油旋的香气中又起到了点缀的作用。油旋长得比较奇怪，像一个螺旋状的东西，所以以旋来命名。据说季羡林老先生都很是喜爱济南的油旋。
8、济南特色小吃——烧烤
烤羊比较贵，但是烧烤就很平民和大众化了。大块吃肉，大口喝酒，济南的夏天从来少不了一群爱吃烧烤的小伙伴。从前济南的夏天也是一片烟雾缭绕当中。后来大家都注重坏境卫生后，济南也禁止了露天烧烤，改为室内烧烤，但这依然阻挡不了济南市民对烧烤的热情！说几个最近济南很火的烧烤地方吧，老金烧烤，19烧烤等。有来济南的小伙伴可是尝试一下哦。
9、济南特色小吃——甜沫
甜沫不甜应该是很多外地人对甜沫的印象了。鲁菜偏咸，从这最简单的油旋和甜沫上就能看出来。但咸也是只淡淡的咸。甜沫物美价廉，营养丰富，是很多济南人最喜欢的早点之一。
到此，以上就是小编对于家乡的美食江苏的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡的美食江苏的2点解答对大家有用。
