大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏徐州美食代表的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江苏徐州美食代表的解答,让我们一起看看吧。
徐州丰县十大名菜?
1、羊芹细:用的本地山羊,基本没有膻味。羊肉的肉香混合着芹菜的清香,加上地方产的红薯粉炖在一起,非常的好吃。
2、油炸麻泥咕:麻泥咕经过特殊腌制,炸着焦香酥脆,基本上一口一个,鱼香+油香+料香,小小的炸鱼尽显地方风味。
3、地锅鸡:铁锅炖鸡肉,周围可以贴上一圈锅饼,烧的是柴火,非常好吃。
4、霸王别姬:甲鱼鸡肉一起炖,又好吃又有营养,补身体好菜品。
5、羊方藏鱼:羊肉和鱼一起炖,鱼羊鲜,味道鲜美。
6、油炸解喽龟:地方人都知道。
7、牛蒡炒鸡蛋:牛蒡是丰县特产,味道独特又营养。
8、五香驴肉:天上龙肉,地下驴肉,无需多种调料,肉质细腻,入口香烂。
9、羊盘肠:用丰县特有烧饼加上羊盘肠,味道太美。
丰县的特色小吃有羊肉水煎包、帝王粥、翻手烧饼、油茶、油炸知了、五香狗肉、五香驴肉、丰县羊肉汤、烤全羊、萧何羊腿。
1、丰县羊肉汤
丰县羊肉汤是江苏丰县的特色小吃,有着非常悠久的历史,丰县的羊肉汤与其他地方的羊肉汤有所不同,其选料十分精细,选用优质的羊肉为主要原料,所制作出来的羊肉汤汤香味浓郁,老汤慢煮,状如牛奶,营养十分丰富。
2、羊肉水煎包
羊肉水煎包是江苏丰县的特色小吃,其选料十分精细,选用面粉、羊肉为主要原料,再配以洋葱、大葱等配料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的水煎包外酥里鲜,口感甚佳,十分美味。
3、丰县烧饼
丰县烧饼是江苏丰县的特色小吃,有着悠久的历史,其选料十分精细,选用面粉为主要原料,再配以芝麻等配料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧饼色泽金黄,酥脆可口。
徐州地方特色风味饮食的来历?
1、徐州地锅鸡
说到地锅鸡,徐州必须是最正宗的,地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,简直招待客人最好的一道硬菜!
2、羊方藏鱼
这道菜不仅是徐州名菜,更是在中国传统古典菜中被称为第一名菜,已经有了4300年的历史了。羊肉鱼肉相融,美味无比,据传彭祖当年也吃过这道菜,才使得这道菜流传至今。
3、蜜三刀
这道菜同时也是徐州当地知名的风味小吃之一,徐州地方特产八大样之首,据传改名字是苏东坡所起,有着丰富的历史典故!
4、徐州把子肉
把子肉不仅在徐州,在山东在苏北苏南都很受欢迎,鲁菜中的把子肉也十分有名,不过江苏人更适合吃徐州把子肉,带皮的大肉,经过烹制肥而不腻,配上一些蔬菜,口口留香,再配上一碗浇上肉汤的白米干饭,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香!
5、烙馍馍
烙馍馍是徐州传统的小吃美食,并且起源于楚汉时期,由刘邦安排行军人员,将蒸锅
到此,以上就是小编对于江苏徐州美食代表的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏徐州美食代表的2点解答对大家有用。