大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食熏鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食熏鱼的解答，让我们一起看看吧。
熏鱼算海鲜吗？
不算，熏鱼常规做法用草鱼和青鱼，属河鲜、咸鲜。
制作熏鱼，一般都会选用草鱼或者青鱼。而这样的约定俗成也只是到了当代才定型，之前一直是各色鱼种混杂出现，其中明确可考的就分别有：马鲛鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼、塘鳢鱼等。
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。明代《宋氏养生部》中详细记载：“治鱼为大轩，微腌，焚砻谷糠，熏熟燥。治鱼微腌，油煎之，日暴之，始烟熏之。”
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，过去作为当地过年必备的食品。
熏鱼是不是海鲜要看是什么鱼做成的。
如果是草鱼、青鱼、鲤鱼之类的淡水鱼做的，那不能算海鲜。
如果是鲅鱼、马鲛鱼等海里的鱼做的，那应该算海鲜。
算不算海鲜，跟烹饪的方法无关，而是跟被加工的鱼生活环境有关。
五一江苏无锡有什么特产？
无锡是国家历史文化名城，自古就是鱼米之乡，更有着“太湖明珠”的称号，到无锡一趟，你知道无锡有哪些特产吗?
无锡特产一：无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点，也是无锡著名的特色小吃，它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
无锡特二：三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是***用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。
无锡特产三：黑杜酒

黑杜酒是江苏无锡的传统名酒，有责就有的历史，相传起源于杜康。黑杜酒选取上等精白糯米，***用 生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制，继传统的多次喂饭发酿制而成，黑杜酒制作在生产过程中使用精米炒色成黑色米汁调入，自然发酵，酒色黑褐，口味醇厚，酒香浓郁，成酒后加添籼米炒汁，嗅之香味浓郁，酒度较低，糖分适中，入口甜而不腻，甘香醇和。
江苏无锡拥有丰富多彩的特产，以下是其中一些：
1. 野生大闸蟹：无锡地处太湖之滨，是享有盛名的蟹类产区，其中最著名的特产便是野生大闸蟹。清甜的肉质和鲜美多汁的蟹黄，是无锡的一大美食。
2. 龙骨饼：龙骨饼是无锡的传统糕点，口感酥脆，层次分明，色香味俱佳，是一道美味的小吃。
3. 金银饼：金银饼又叫无锡桂花酥，是一种口感酥脆，香甜可口的糕点。在烘烤的过程中会散发出浓郁的桂花香气。
4. 阳山烤鸭：阳山烤鸭是一道非常有名的无锡特色美食，以其鲜美细嫩的肉质和特色的调料而闻名。它是将鸭子通过炭火烤制而成，口感香酥可口，非常受人们的欢迎。
5. 无锡花雕醉蟹：花雕醉蟹是无锡的一道传统美食，是将野生的大闸蟹腌制在花雕酒中，使其肉质更加鲜美，口感更加醇香。它是无锡地区比较有名的特色美食之一。
希望这些能为您提供一些参考，在无锡的旅行中，您可以品尝到更多的当地美食和特色小吃。
到此，以上就是小编对于江苏美食熏鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食熏鱼的2点解答对大家有用。
