大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食黄鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏美食黄鱼的解答，让我们一起看看吧。
关于黄鱼介绍:产地环境.生长特点.养殖过程.生活习性.市场行情？
黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。 大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。
板黄鱼是江鱼么？
不是江鱼。
因为板黄鱼和江鱼是两种不同的鱼类，虽然属于同一科，但是品种不同，感觉和口感也有所差异。
板黄鱼通常生长在温暖的海区，而江鱼则主要生长在江河或湖泊中，两者生长环境也不同。
所以，板黄鱼和江鱼是两种不同的鱼类，不应混淆。
另外，值得注意的是，江鱼在一些地区还有另外的称呼，如川鱼、江团鱼等，这些都是因为当地的习俗和口头表述方式所造成的。
是江鱼因为板黄鱼是江苏太湖水域中出产的一种鱼类，属于太湖特产，是太湖四大名菜之一。
而江鱼是指长江及其支流流域中出产的一类鱼，其中就包括了太湖水域。
因此，板黄鱼可以被归类为江鱼的范畴之内。
江鱼除了板黄鱼，还包括其他许多种类，例如鲢鳙、鲶鱼、鲤鱼等等，这些鱼类都是经济价值较高的淡水鱼类，被广泛食用和养殖。
清蒸黄鱼是什么菜系？
苏菜系。
清蒸黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。将葱切成丝、姜切丝。将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
大黄鱼，中黄鱼，小黄鱼是一种鱼吗？
黄鱼就是黄花鱼，黄花鱼又分为大黄鱼和小黄鱼。
大黄花鱼和小黄花鱼的区别：
1、别称不同：
小黄花鱼：小黄花鱼学名小黄鱼，别称小鲜、大眼、花色、小黄瓜等。
大黄花鱼：大黄花鱼学名大黄鱼，别称黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、石头鱼、瓜鱼等，为传统“四大海产”之一。
2、体型不同：
小黄花鱼：小黄花鱼体长圆形，侧扁，尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。上下颌具细牙，上颌外侧及下颌内侧牙较大，但无犬牙，腭骨及犁骨无牙，头及身体被栉鳞，鳞较大，侧线上鳞5～6个，背鳍及臀鳍鳍条膜上有2/3以上被小圆鳞。
大黄花鱼：大黄花鱼体延长，侧扁，体长约40～50厘米，尾柄细长，长约为高的3倍余，鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞，头较大，具发达粘液腔，下颌稍突出，体黄褐色，腹面金***，各鳍***或灰***，唇橘红色，鳔较大，前端圆形，头颅内有2块白色矢耳石，椎骨26～27个。
3、分布不同：
盐城盛产什么海鲜？
盐城是江苏的沿海城市，海岸线长度占江苏海岸线的三分之二，盐城的海边都是沙滩湿地，盐城盛产的海鲜有带鱼，黄鱼，乌贼，鲳鱼，梭子蟹等等各种海鲜，盐城还有一种特有的贝类海鲜，无沙泥螺，在滩涂上生长的，盐城老百姓把它做成了醉螺，是盐城的一种特产。
盐城市东临黄海，有着江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积。在盐城的七县二区中就有五个县（市）濒临黄海，海产品极为丰富。每到初夏时分，马鲛鱼、海鲈鱼、黄鱼、王蟹、白条虾、红虾、虾婆婆、大蛏、蛤子等上百种海鲜大量上市，此时的海鲜正是极肥美的。
亲朋好友来到盐城，不妨向他们自豪满满的介绍一下家乡盛产的各类海产品，再带着他们吃遍盐城海鲜吧。
到此，以上就是小编对于江苏美食黄鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食黄鱼的5点解答对大家有用。
