大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏宿迁大学美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏宿迁大学美食的解答，让我们一起看看吧。
宿迁有哪些特色小吃啊？
宿迁是江苏的地级城市，有着悠久的历史，都知道宿迁是西楚霸王项羽的故乡，今天就来看看宿迁有哪些特色小吃吧!
宿迁特产一：钱集卤鹅
钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，用料考究，选用老鹅为主要原料，经过宰杀下草锅蒸煮，急火，在配料中加入适量的中草药，所制作出来的卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特。
宿迁特产二：乾隆贡酥
乾隆贡酥是江苏宿迁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，原名叫做叶家烧饼，因乾隆皇帝而改名。乾隆贡酥的制作工艺十分精细，用上等的面粉和芝麻仁为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的贡酥香、脆、酥、透，十分美味。
宿迁特产三：黄狗猪头肉
黄狗猪头肉是江苏宿迁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，始创于清乾隆年间。黄狗猪头肉的制作工艺十分考究，选用猪头肉为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的猪头肉肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。
到宿迁一定要品尝的美食有哪些？
宿迁好吃的太多了，黄狗猪头肉，皂河叶家乾隆贡酥，丁家汤包，丁嘴金针菜，黄墩湖腊豆，骆马湖咸鸭蛋，泗阳膘鸡，泗洪洪泽湖大闸蟹，埠子车轮饼（更正一下，正宗车轮饼在埠子只不过被洋河抢注册了）
俺是地道的宿迁人，据我了解：
宿迁十大小吃，分别为泗洪大闸蟹、洋河大曲、泗洪大枣、泗洪大米、乾隆贡酥、双沟大曲、丁嘴金菜、洋北西瓜、盐水鸭、王集小团饼。其中王集小团饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产。王集小团饼，又称“月亮饼”，其加工原料是小麦面粉，以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。
宿迁的 美食多的吓人，各式各样，数不胜数，如果外地人在这呆一段时间，苗条而去，一定会滚圆而回，因为这里美食太诱惑人了，禁不住开怀大吃，虽然解嘴馋，但长身体啊。
要说宿迁的美食，第一想到是丁家汤包，丁家汤包是宿迁市非物质文化遗产，宿迁美食界翘首，丁家汤包的特点是稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美，刚出笼时“放在盘里像座钟，提在手上像灯笼”。 汤里又不全是汤汁，而是汤中有馅，馅在汤中，两者相得益彰，丁家汤包，包子虽小，心怀无限！丁家汤包历史久远，可追溯至清朝光绪年间，第一代创始人丁今之。一宫廷御厨老人将一本介绍宫庭各种包子配方和制作方法的《膳包食珍录》交给了丁今之，好学肯钻研，对《膳包食珍录》中记录的包子制作方法，认真揣摩学习并掌握了其中技巧，创造出了丁家汤包。
宿迁泗洪，坐落在洪泽湖畔，洪泽湖得天独厚得条件，这里渔业***丰富，盛产小鲫鱼。而就地取材，选择小鲫鱼为主材创造出一种叫人眼馋、嘴馋、心馋当地美食小鱼锅贴。将刚从洪泽湖里打捞出来得鲫鱼放进锅里进行熬制，放上辣子、葱花、姜丝等配料，在锅边贴上一圈玉米面饼或小麦面饼，在熬制鲫鱼汤得同时，将玉米饼或小麦面饼烤得焦黄酥脆。汤熬制好后，盛出一碗香喷喷，鲜嫩唯美得鱼汤来，再把锅贴均匀切成小块，夹起浸泡在鲫鱼汤中，等它吸饱了汁儿后，再放进嘴里，饼得酥脆，鱼汤得鲜滑嫩香，在嘴里回味不绝，久久不能忘怀。
在宿迁我最爱吃煎饼夹小菜，无论是城里街头巷尾还是乡村乡里乡亲家里，都有一只鏊子，用热传导性好铁制而成，中间稍凸，正好预留空间填草烧烫，温度适当时，舀上半勺和好的小麦面糊或是玉米面糊，往热鏊上一倒，用铲迅速摊平，等饼成形了，略带金黄，用薄锅铲将饼翻个身，继续烙一烙，两面金色又韧又薄的煎饼就算煎好了。在烙饼的同时，炒炒上一小碟菜，然后在煎饼内面涮上一点面酱，用小菜摊放在煎饼上，然后将煎饼卷起来，大口朵颐，饼的香酥，小菜的香鲜，面酱的和胃，三口两口就将一卷吃完，手情不自禁的开始卷食第二卷煎饼。就连一向矜持的姑娘们都狼吞虎咽，吃上三四卷不在话下。
宿迁沭阳的凉皮可是一绝，萦绕三月而不忘气味，回味无穷。沐阳的凉皮做得似纸薄，如雪白，又滑又韧，里面放了芝麻酱高汤，拌上豆芽，面皮，面筋，黄瓜、香菜之类的蔬菜，能吃辣的人配上点辣椒红油和醋等辅料，再加上当地精心配秘制佐料，面皮与配菜充分吸收汤料的香味，面皮进嘴后感觉弹而滑，配菜香而不腻，清爽而鲜美，喝一口汤汁浓郁鲜香，回味无穷。一般吃上一碗不过瘾，最少吃上两碗以上，方能解馋。
宿迁有着许许多多的美食，相信很多没去过宿迁的小伙伴都想前去品尝一下，但是在众多美食之中哪些是最受欢迎的呢？一起来看看在宿迁最好吃的美食都有哪些吧！感受一下宿迁的美食诱惑
1、乾隆贡酥
乾隆贡酥实际上就是比较出名的叶家烧饼，在乾隆时期就已经得名，曾经红极一时，做出来的搞点非常受人欢迎，在现在都是极为出名的，所以去到宿迁一定要去买一些叶家烧饼，才不枉此行
2、熘素桂鱼
熘素桂鱼是江苏宿迁的一道名菜，虽然名字叫熘素桂鱼，但实际上并不是桂鱼做成的，而是用山药泥，加上一些香菇、春笋制成的，然后用豆腐皮包上，形状与桂鱼十分相似，所以又叫做熘素桂鱼，味道酸甜，十分开胃。
3、双皮鲫鱼
双皮鲫鱼是非常典型的江苏菜，是宿迁比较常见的一道美食，但是味道十分可口，将鲫鱼炸成两面金黄，外酥里嫩，再加上里面的丰富馅料，吃起来真是让人特别满足，爱不释手。
4、水晶山楂糕
水晶山楂糕是宿迁特有的美食特产，这道美食早在清朝时期就已经非常出名了，经久不衰，凭借着自身的鲜艳色泽，透明如水晶的形状，深受宿迁人们喜爱，到宿迁一定要去买一些山楂糕来一饱口福。
5、新袁羊肉
宿迁是江苏比较有名的一个地级市，当地不仅有很多的特产，而且还有特别多值得品尝的美食
1、溜素桂鱼
在宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是溜素桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。
2、膘鸡
这个是泗阳比较著名的一个美食，质地相对来说比较柔韧，而且肉的味道特别香，吃起来比较鲜嫩
3、隆贡酥
光听这个名字相信很多人就能够知道，这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃，它的皮酥且松软，入口的时候有一种立马就碎的感觉，口感特别好。
4、大闸蟹
如果说江苏宿迁有什么特色美食是肯定不能够错过的话，那么毫无疑问就是大闸蟹了
5、霸王别姬
如何评价宿迁著名小吃宿迁擀面皮？
作为宿迁人，宿迁从来就没有名吃擀面皮，擀面皮是外地传来的，擀面皮好吃的当属陕西汉中，他们那早餐除了羊肉泡馍 面条等，就数面皮店最多，早上你想喝个粥转二道街没有卖的
以前第一次听说有这种小吃的时候才卖3毛钱。穷没吃过，上学都步行跑去的。
后来宿迁第一家什么擀面皮出现在幸福路那块，说真的很一般。轻工市场后面有几家不错，而且用的是蓝边碗。已经涨价到5毛了。有一家是徐州的老板娘家的辣椒油很真，不像其他家的辣椒粉，杨红染的比较***。
之后在宿迁师范对面，现在宝龙北侧平价店东侧的某个巷口里，有一对老夫妇做的非常好，可惜找不到了。我记得那会是7毛钱。
再之后新沂和邳州，黄墩开始崛起，说实话只是在上面改良了下，味道真的很一般。后来有段时间出现过汉中米皮，后来也悄无声息了不见了。那会价格已经到1.5元了。
再之后就没吃过那玩意，因为有人说不健康，放的料子里面有异常东西会上瘾。
现在卖到5块钱了，但是真的不好吃，完全没有当初的感觉了。
前段时间朋友说楚街荷花池附近有家不错，然后也一直没机会，后来放假的时候去看了下，香菜太多，居然还有拉各斯，不说了，没食欲。我讨厌香菜。
其实味道都没变，材料也没变，只是我们变了，长大了，感觉不新鲜了。为啥小时候感觉好吃么？个人认为还是因为穷，物质和精神都比较空乏的原因。
到此，以上就是小编对于江苏宿迁大学美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏宿迁大学美食的3点解答对大家有用。
