大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食蚕豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食蚕豆的解答，让我们一起看看吧。
蚕豆是胡豆吗？
是胡豆。蚕豆（学名：Vicia faba L.）系豆科野豌豆属一年生或越年生植物，别名胡豆、佛豆、罗汉豆等。蚕豆因豆荚形似老蚕，故得此名。蚕豆主要分布在温带和亚热带地区，世界有超...
是
1.
胡豆和蚕豆是同一种食物,只是不同叫法。
2.
蚕豆是一年生豆科植物,是一种含有丰富的的营养成分的杂粮,又叫做胡豆、南豆、佛豆、立夏豆等。在不同的地区,蚕豆的叫法不用。
蚕豆就是胡豆，而且蚕豆的别名就叫做胡豆，而且也叫傻豆佛豆，他是一年生豆科植物，并且表面上还有一些黑斑，它里面的营养成分也是比较丰富的，它算是一种粮食蔬菜或者是饲料，可以做成各种的小食品供人食用，可食用，
是的，胡豆和蚕豆是同一种豆，它们是同一种植物的不同称呼。蚕豆也叫胡豆、佛豆和南豆，根据地区的不同蚕豆也有着不同的叫法。蚕豆是一种比较常见的豆科作物，因外观形状像蚕因此被称为蚕豆。蚕豆是重要的冬季食用豆作物，其营养价值较高，蛋白质的含量为25%到35%之间，也富含多种钙、维生素和矿物质等元素，具有很好的食用和药用价值。
是
蚕豆也叫胡豆的,两者是一样的东西来的。可以制作出非常好吃的清蒸蚕豆,首先需要把蚕豆放入到水里面进行浸泡,这个时候就能够直接把它放入到碗里面,而且还需要再加入一些辣椒或者是猪肉末
蚕豆有哪些优良品种？
（1）秋播型品种：
①慈溪大白蚕：原产于浙江省慈溪。属晚熟大粒型，一般干籽粒产量3000千克/公顷以上。该品种对耕作条件要求严格，耐湿性较差。与棉花间、套作，每公顷播种量187.5千克。
②成胡10号：由四川省农业科学院育成。属中熟中粒型品种，百粒重80～90克，对蚕豆赤斑病的抗性较强，稳产性好。一般干籽粒产量2250千克/公顷。
③启豆1号：由江苏省启东县育成。属中粒型晚熟品种，该品种中抗锈病、耐赤斑病，稳产性较好。一般干籽粒产量2250～2625千克/公顷。
④云豆324：由云南省农业科学院育成。属中熟大粒型，多用作***青生产，一般鲜荚产量19500～33000千克/公顷。
⑤通蚕鲜1号：江苏省农业科学院沿江地区农业科学研究所育成。属晚熟大粒长荚型品种，多用作***青生产，一般鲜荚产量19500～27000千克/公顷。
⑥云豆早7：由云南省农业科学院育成。属早熟大粒型，多用作***青生产，鲜荚产量12900～18000千克/公顷。
成都青胡豆产地？
四川本地的。
胡豆的产地就是四川，成都市面上的胡豆都是本地产出的。
蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。我国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。主要产自四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。
如何种植蚕豆？
蚕豆也叫做兰花豆、南豆，不少朋友都非常喜欢。目前马上就要到蚕豆的秋播季节了，如何种植好蚕豆是不少种植户关心的问题？这里科学兴农就和大家分享一下关于蚕豆的种植问题。
蚕豆的生长习性
蚕豆在我国大部分地区都有生长，属于豆科植物。蚕豆的原产地在伊朗高原地区，耐寒能力适中，能够忍受零下4度的低温，不耐热。最适宜的生长温度在20到25度左右。蚕豆对土壤的要求不高，在贫瘠的土壤中也能够生长，较耐盐碱，耐旱，但不耐水涝，土壤积水会影响蚕豆的正常生长。蚕豆对光照要求较高，光照充足，有利于蚕豆开花结荚，在种植时要选择向阳的位置播种。
蚕豆如何种植？
1、种植时间：
蚕豆的种植时间需要根据种植环境的气候来定，蚕豆发芽和苗期生长的温度要在16到25度左右，一般春秋两季进行播种，春季的播种时间在每年的3月下旬到4月上旬这段时间，夏季收获。秋播的时间在每年的10月上旬到11月上旬，收获时间在第二年的春季。
2、品种选择：
目前蚕豆的品种还是比较多的，在选择品种时，种植者要根据种植需求和蚕豆品种特性来决定。首先要选择适合当地种植环境生长的蚕豆，其次要选择品质优良，稳定性强的品种。另外需要注意选择抗性良好、株型好、产量稳定、籽粒大的蚕豆品种进行种植。
3、整地施肥：
蚕豆的根系分布比较广，并且根部会圣战根瘤菌，能够产生很好的固氮作用。在播种前需要做好深翻整地，施足基肥，这样更有利于后期蚕豆的生长。蚕豆不耐重茬，在选择种植地块时，最好选择没有重茬危害的地块。翻耕深度在20到25公分。每亩施入腐熟的有机肥3500到4000公斤左右。配合使用50公斤复合肥。
4、合理播种：
蚕豆在播种前最好进行晒种和消毒，这样能够更好的减少蚕豆上携带的病菌，避免后期产生病害。晒种2到3天，将***和15%的***酮可湿性粉剂进行拌种，拌种比例一般为1000公斤蚕豆使用1公斤的药剂。拌种后闷种24小时，然后进行播种。每亩播种量在6公斤左右，保持田间土壤湿润，如果气温较低可以覆盖地膜。
5、种植管理：
蚕豆的田间管理工作主要包括中耕除草、施肥、浇水、病虫害防治等方面的工作。首先是水肥管理方面，蚕豆的耐旱能力强，不耐水涝，喜欢在土壤湿润的环境下生长，在蚕豆出苗后要及时浇灌一次跑马水，保障苗期水分供应充足。开花结荚期是蚕豆的需水高峰期，要注意及时补充水分，同时夏季雨水较多的情况，要及时进行田间排水，避免积水。
施肥要合理，蚕豆根部会生长根瘤菌，有很好的固氮作用，在基肥充足的情况下，追肥不需要过多。在蚕豆的开花结荚期需肥量大，可根据苗情适当的补充肥料，可以喷施磷酸二氢钾叶面肥，也可以根外追施复合肥，尤其注意补充磷钾肥。其次是中耕除草问题，在蚕豆生长阶段一般需要两到三次的中耕除草工作，分别在蚕豆生长到15公分和20公分左右时进行。
病虫害防治方面要注意做到及时预防，及时控制。蚕豆多会遭受锈病、***病、根腐病、蚜虫、潜叶蝇等病虫害的危害，需要种植者根据蚕豆具体病害，有针对性的进行防治。首先是做到合理轮作，选择良种，***消毒拌种播种，培育壮苗等方面的预防工作。在发生病虫害问题后，及时治疗控制。蚜虫和潜叶蝇可以喷施吡虫啉、托布津等药剂。发生锈病、***病可以喷施百菌清、***酮乳油等。
到此，以上就是小编对于江苏美食蚕豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食蚕豆的4点解答对大家有用。
