大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏扬州美食牛肉饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏扬州美食牛肉饼的解答，让我们一起看看吧。
扬州狮子头最正宗的做法？
1、把五花肉去皮后切成块冷冻起来，这个更加有利于剁成肉末。
2、在肉末当中加入适量的淀粉水，这样可以增加肉末之间的黏性，更加有利于肉丸的形成，在油炸的时候不容易松散。
3、想要红烧狮子头好吃，最关键的就是炖煮的时间，一般都是炖煮2个小时左右，这样狮子头才会口感松软不油腻。
我是50后，做了几十年狮子头，用料五花肉或者前夹心肉，肥瘦最好是三七开，也有人喜欢四六开。
买好肉去皮，让商家绞成米粒状，抓点姜怱下去一起绞。回家放上生抽老抽料酒，盐糖鸡精，打一个鸡蛋下去再放适量淀粉顺时针反夏搅匀。
此时烧半锅开水，放点酱油，用手反复摔打肉园后下锅，中火烧开后转小火慢慢闷，起码2个小时以上，闷出来的狮子头比豆腐还嫩。
扬州狮子头最正宗做法如下
1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼，同时均涂以少量淀汁。
2、将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中，两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可。
3、将已过油的肉饼依次放入垫有底菜的砂锅中。
4、加入热水没过肉饼，再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可。
5、以小火慢炖2小时以上。从头至完成必须用小火保持微开，切忌大火。
景芝酒是哪里的？
景芝酒是中国四川省绵阳市的一种特色白酒。
景芝酒是四川绵阳市独具特色的白酒，“景芝”是绵阳地区的一个镇，而该镇的酿酒历史非常悠久。
景芝酒是选用优质高粱、小麦、玉米等为原料，以地下水为酒水基础，***用传统工艺精心酿制而成的一种白酒。
景芝酒曾经多次参加中国白酒大赛并多次获奖，拥有极高的声誉。
此外，景芝酒的酒香浓郁，回味悠长，受到了广大消费者的喜爱，成为了四川省的一张文化名片。
山东景芝酒厂，坐落于山东省安丘市景芝镇内。
景芝酒厂，历史悠久，久负盛名。所产景芝白酒，号称山东小茅台。
景芝镇古属东夷。东夷是夏、商时期中原人对青、兖、徐州居民的总称。《后汉书·东夷列传》说：“东夷率皆土著，喜饮酒歌舞，或冠弁衣锦，器用徂豆。”土著的东夷人创造自己独特的古文明，最早发明用谷物酿酒的高超技艺，产生灿烂的酒文化。而景芝是传承东夷古酿酒技艺与古文明的佼佼者。
景芝长期形成的以“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酒经为核心的景芝酒传统酿造技艺，荣获“国家级非物质文化遗产”。
山东
山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。1948年，***集72家酿酒作坊于一体创立，是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民***批准改为股份制企业。经过70多年发展，公司现有员工3600余人，占地面积10180亩，原酒产能3万吨，总资产38亿元，形成以白酒酿造经营为主，酒文化旅游、古陶瓷交流、生态养生、热电、综艺包装、蛋白饲料等多元化发展格局。2020年7月，被评为2020年山东省技术创新示范企业。
景芝酒是中国江苏省扬州市的特产酒因为景芝酒是扬州市的一种传统特产酒，源于明代，以扬州市境内的景芝镇得名，***用当地产的优质糯米、小米、高粱等所酿成的陈酿酒。
景芝酒口感醇厚，香气浓郁，被誉为扬州八怪之一，深受广大消费者喜爱。
除了景芝酒，扬州还有许多著名的美食特产，如扬州炒饭、扬州肉饼等。
到此，以上就是小编对于江苏扬州美食牛肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏扬州美食牛肉饼的2点解答对大家有用。
