大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州美食江苏菜推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州美食江苏菜推荐的解答，让我们一起看看吧。
扬州世界第一美食？
扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地之一，其中淮扬菜中的“扬”，指的正是“扬菜”，即以扬州一带为代表的的长江流域。
扬州自古以来就是南北交通的要地，在历史上是非常繁荣的商业中心，也正因为此，扬州的美食发展，具有得天独厚的历史条件。像扬州菜里知名的“三头”，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头，都给世人留下了很深的印象。
2019年，我国的江苏省扬州市被正式评为世界“美食之都”的称号，用著名诗人余光中的话来形容扬州美食，就是“扬州菜香，举国口馋”。
扬州最有名的是“早上皮包水，晚上水包皮”。何谓皮包水水包皮？皮包水就是喝早茶（肚皮包着茶水），水包皮就是泡澡。
扬州早茶中的“皮包水"就是蟹黄包，因为包子皮里面有着很多汤汁，因此也叫“皮包水”，吃“皮包水”的诀窍：轻轻移、慢慢提、开天窗、先喝汤。
扬州早茶品种非常丰富，本地人常点的除了文思豆腐羹、蟹黄包，还有大煮干丝、烫干丝、细沙包、五丁包、水晶肴肉、高邮双蛋黄、鸽子蛋等等。
除了狮子楼的狮子头。让世人印象最深的是冶春红楼宴，每一道菜名都是根据红楼菜谱而来，如：雪地芹芽、老蚌怀珠、姥姥鸽蛋、金钗银丝、大观一品、太君酥、如意卷等等，犹如身临在红楼大观园觥筹交错推杯换盏。
扬州属于什么地形？
扬州，地处江苏中部，长江北岸、江淮平原南端。现辖区域在东经119°01′至119°54′、北纬32°15′至33°25′之间。南部濒临长江，北与淮安、盐城接壤，东和盐城、泰州毗连，西与南京、淮安及安徽省天长市交界。 境内有长江岸线80.5公里，沿岸有仪征、江都、邗江2市1区；京杭大运河纵穿腹地，由北向南沟通白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯湖4湖，汇入长江，全长143. 3公里。 扬州城区位于长江与京杭运河交汇处，东经119°26′、北纬32°24′。 全市总面积6634平方公里。市区面积980平方公里。规划建成区面积420平方公里。
到扬州，一定要尝的美食有哪些？
扬州一定要尝的美食
1、扬州炒饭
是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。
2、千层糕
扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点：层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。
3、炝虎尾
炝虎尾是江苏扬州、淮阴地区的一道传统名菜，是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名。
4、清汤火方
清汤火方是一道江苏的名菜，是扬州的传统名菜，属于苏菜系 ，以火腿为主要原料烹制而成，也有用冬瓜作配料，因鸡汤清鲜，火腿成方，故而得名。
5、红烧狮子头（本人最爱吃的菜之一）
你好，很高兴回答你的问题。去到扬州，我个人推荐你去试试以下这些美食：
1、扬州炒饭
这道菜可以说是闻名于世了，扬州炒饭的来源已经很久了，据说在隋朝的时候就已经出现了扬州炒饭的雏形，原本的扬州炒饭是用冷饭，鸡蛋放在一起加上一些调料，撒上葱花就完成了，后面随后条件***展，人们才加上了胡萝卜，青豆和玉米，这样炒出来的米饭颗粒分明，可谓色香味俱全，后面也就成了具有特色扬州炒饭，虽说这样类似这样的饭，对于现在的生活条件唾手可得，但是到了当地再试试当地风味，自己体味一正宗的扬州炒饭，才更另有一番滋味！
2、火腿酥腰
扬州名菜，主要的材料是火腿和猪腰子，火腿的香浓，可以盖过腰子的异味，值得一试！试试这2种食物结合的味道！
3、盐水鹅
这道菜的历史至今也有1600多年了，《红楼梦》中所说的的胭脂鹅就是这道扬州菜，扬州人称这种买“盐水鹅”的店为“”“熏烧店”，类似广东烧腊店。
到此，以上就是小编对于扬州美食江苏菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州美食江苏菜推荐的3点解答对大家有用。
