大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏兴化老字号美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江苏兴化老字号美食的解答,让我们一起看看吧。
兴化本地老字号美食?
到了十月份吃螃蟹的季节,除了阳澄湖,泰州兴化也是一个吃蟹的好地方。很多人不知道,兴化是“全国河蟹第一县”,年产螃蟹超过5万吨。有大闸蟹的季节,一定不要错过兴化醉蟹,用兴化当地产的大闸蟹,加米酒香料精盐浸泡醉制而成,咸鲜且肉质饱满,恰到好处的辣味,蟹肉吃上去清新又开胃爽滑。三四月不是湖蟹的季节,但是可以选择吃醉蟹,选用兴化水域生活的小河虾,肉质Q弹嫩滑,经过醉制,鲜美的很。
莆田第一名小吃?
莆田卤面当之无愧。
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。
莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
莆田卤面又以江口卤面最为出名,一般用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。
莆田稀饭叫什么?
莆田稀饭在当地被称为“兴化米粉”或者简称“米粉”。这是一种流行于中国福建省莆田地区的传统食品,主要由大米磨成的米浆制成,经过蒸熟后形成的一种类似稀饭的食物。兴化米粉质地柔软滑嫩,常与各种配料如海鲜、蔬菜等一起烹饪,既可做为主食也可作为早餐食用。
你可能想问的是福建莆田的“豆浆稀饭”,在当地通常被叫做豆浆粥。它是福建省莆田市的一道著名传统小吃,主要由豆浆和稀饭组成,有些地方也会加入油条等配料。豆浆粥以其清淡、爽口、营养丰富等特点而在闽南地区广受欢迎。
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