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江西哪里人最能吃辣？
江西人吃辣，那真的是辣得实在，尤其是下面要讲到的5个地方。如果你也喜欢吃辣，刚好来到江西的话，这5个地方的菜可以去尝尝。江西菜还是比较接地气的，而且很像家里的土菜，吃着也特别的下饭。接下来我们就来盘点一下，江西5个最能吃辣的地方。
1、萍乡
比起四川的麻辣，湖南的香辣，萍乡的辣更加的醇厚，它的后劲非常的足。我本身是一个能吃辣的人，但是到了萍乡，我发现我错了，很多的菜刚开始吃着还挺香，后面直接辣着流口水。
萍乡的代表菜很多，萍乡小炒肉、莲花血鸭还有武功山石斑鱼、上栗黑山羊每一道菜都是辣的，当辣味融入到汤汁中，就让整个的菜更加的辣了。
2、新余
新余在江西的存在感特别低，很多人甚至不知道有这个城市的存在，新余经济实力或许一般，但是它的吃辣水平，在江西却榜上有名，做菜的时候很喜欢放小米辣还有辣椒油。
在新余有一道招牌菜特别的火，那就是麻辣鸭头，如今江西很多地方都有这道菜的存在，它是用鸭翅还有鸭头以及鸭爪做的，来上一口，真的会让你大汗淋漓。
3、南昌
南昌菜我吃得比较多，而且探店的时候各种店都有去尝过。在江西吃辣它只能是排第三，南昌菜的特点，很喜欢放酱油，一道菜黑乎乎的而且盐和油也比较重，味道相当的醇厚。
代表菜辣椒炒肉还有各种卤味，当然如果想要吃南昌辣味的天花板，可以去吃烤卤，那真的是辣的没朋友，吃几口还行，后劲太足，让人接受不了。
我觉得江西赣州宁都县人最能吃辣。我是江西人，之前因为工作的原因我走遍了江西省的每个地级市，几乎走遍了每个县城。我个人觉得赣州市宁都县人最能吃辣，而且是那种鲜辣。
江西大体分为赣西，赣东，赣北，赣南四个大的方位！赣西吃辣以萍乡一带为主，他们靠近湖南，吃辣这一块跟湖南相似。菜品以鲜辣为主，这种辣我个人认为是可以接受的！赣北靠近安徽，湖北，整体菜品像南昌菜，以微辣，靠酱油提鲜为主！赣东靠近浙江一带，菜都不会很辣。赣南整体的菜品以客家菜系为主，兼具八方口味！客家人好客，饮食习惯兼具八方口味。但是宁都菜却是别具一格，以辣咸鲜为主，宁都味道现在遍布各个街道，形成了一道独特的风景线！
有机会欢迎各位来宁都尝一下正宗的宁都味道！
人们常说“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”。在江西，大部分地市都喜欢吃辣，能吃辣最厉害的当属江西西部的萍乡市，去过萍乡市的朋友应该都有体会。
98年我第一次去萍乡，给那里的大专院校学生上函授课。用餐时，当地人会把辣椒，当作最美最香的作料，撒上一大把，点缀在菜肴上，看起来色香味俱全。那鸡丁、肉片放入口中，辣的感觉，仿佛在舌尖上爆裂开来，直接***着舌根。就感觉喉咙在烧，舌头在烧，嘴唇在烧，嘴里觉得都要喷火了。但是当地人早已习以为常了，就像我们吃米饭一样。
我有一位朋友，夫人是萍乡人。其本人不会做饭炒菜，去他家吃饭，全由媳妇动手。我也算领教了这基友家菜肴辣得厉害。餐桌上每一道菜，都放辣椒，好像无辣不欢，这已是他家的饮食习惯了。我去他家厨房一看，满满一篮子辣椒，红的绿的，格外入眼。让我想起小时候谜语：“红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱。爱它是样好小菜，怕它吃到嘴里眼泪来”。
萍乡紧靠湖南，属亚热带季风性湿润气候，昼夜温差大，湿度高，受地理气候等因素的影响，当地人祛除湿气，抵御风寒，在饮食习惯上就爱嗜辣。萍乡特色菜有一部分就是由辣椒而研发出来的。比如“十大赣菜”之一的莲花血鸭，“色美味香、鲜辣可口”，还有家喻户晓的辣味霉豆腐、油淋仔鸡，香酥小河鱼，香辣牛腩，以及各种腊味，都是由辣椒做调料精心烹调而来的。
据说萍乡人吃的辣椒，可以绕地球3圈。在萍乡，你如果不吃辣椒，跟炒菜厨师说：请不要放辣椒，厨师可能会把锅铲一丢，说“老子不炒了！”缺少辣椒，“厨师难为佳肴之炊”。对于绝大多数萍乡人来说，嗜辣是萍乡人难以抹去的记忆。所以江西人爱吃辣，首推萍乡市。
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