大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食炒豆角的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食炒豆角的解答，让我们一起看看吧。
青豆角炒茄子？
准备材料：新鲜茄子200克，豆角100克，盐半小匙，白砂糖、鸡精各适量，水淀粉、蒜末各少许，干辣椒5个
开始制作
1 准备好所有食材。茄子去皮洗净，切长条；豆角择洗干净，切段；干辣椒切段。
1. 青豆角在炒前，洗净切段，泡水
2. 再烧一锅水，滚开，放入青豆角，氽至五成熟（豆角稍稍有透明状），捞出，用冷水冲凉
3. 茄子，不要急着切，更不要泡水，要在炒时，再切片，直接入锅，这样就不黑了
4. 热锅下油（可多些），放姜丝，蒜片，青辣椒，翻炒十秒，倒入茄子（茄子吃油多，先倒它），再翻炒十秒，倒入豆角，同炒。加盐
5. 翻炒至豆角有八成熟时，就离锅。或茄子已开始透明，但未全透，这时也必需起锅装盘了
材料：
豆角200克，茄子300克，葱姜蒜适量，盐适量，食用油适量
做法：
1.豆角洗净去掉两头，切成小段；茄子洗净切成长条状备用；
2.锅中加入适量油烧热，放入豆角翻炒至变软；
怎样炒江豆角好吃？
豆角有些地方叫豇豆，这是姐姐种的豆角没有化肥农药的，吃的放心，吃的健康，就是自己种的豆角会比较老些，需要放些水焖煮。食材主料豆角350g辅料油适量盐适量步骤1.材料简单：豆角，油盐2.这是姐姐的健身菜园，豆角就在这里种出来的3.豆角洗净择寸段4.热油锅下豆角5.不停的翻炒，6.炒到豆角变色放适量的盐7.豆角比较耐煮的，放了盐翻炒均匀放适量水喜欢的也可以放点鸡精8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。9.清淡简单的家常炒豆角
豆角是我们比较常吃的一种食材，又名豇豆，是属于一年生蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有很高的营养价值，又被称为蔬菜中的肉类。豆角是我国比较广泛种植的一种蔬菜，因此也是餐桌上常出现的一种食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮烫，本文便为大家介绍下干煸豆角的做法，一起来看看干煸豆角怎么做比较好吃。
干煸豆角的做法
1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;
2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;
3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;
4、肉末中加入适量的老抽、料酒等腌制半小时待用;
5、油锅烧热后将沥干的豆角加入进行煸炒，炒至两面起皮为止装盘待用;
6、另起油锅将辣椒、花椒爆香后捞出然后将腌制好的肉末加入继续煸炒后将沥干的豆角加入继续翻炒;
7、锅中依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
干煸豆角的注意事项
到此，以上就是小编对于江苏美食炒豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食炒豆角的2点解答对大家有用。
