大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏盐城的美食介绍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江苏盐城的美食介绍的解答,让我们一起看看吧。
江苏盐城滨海有什么特色吃的?
草炉饼。
草炉饼是江苏省的特色小吃。盐城草炉饼酵料纯正,火碱适中,饼底靠炉板呈现出古铜色,而饼面和糖料经过火烤后为金***,饼边白色不糊,中间饼肉则绵甜爽口。因此,人们形容它为“金玉铜底玉镶边,绵甜爽口草炉饼”。
盐城有那些特色早点?
盐城的早点类型丰富多样,无论是面食还是米食、炸点还是蒸糕,或全荤到净素,都让你看得流口水。而盐城的早点主要有烧饼、油条、豆浆、粢饭团,号称“四大金刚”。
盐城的烧饼一般以鸡蛋饼为首,受多数盐城人喜爱。油条是人们日常早点的必需品,不仅盐城人爱吃,其他地区的人也非常喜欢,油条搭配豆浆可让一整天都活力满满。而豆浆真的是盐城人早点必须要有的!无论是吃鸡蛋饼还是来跟油条或其他,盐城人手里一定会有一杯豆浆。粢饭团像寿司一样,通常用米饭包裹着,内有咸菜、芝麻等调味菜。
当然,除了上述四样,盐城早点还有鱼汤面、包子、烧麦、麻团、米饭饼等,是吃货就去盐城探个究竟叭
1鱼汤面,这个是东台传统小吃,是我最爱的。汤是鲫鱼,鳝鱼熬制的汤,好吃得不得了,吃起来汤鲜而不腻,非常的美味。
2鯮鱼饼,吃起来外脆里嫩,味鲜可口。
3蟹黄包,是盐城的传统小吃,蟹黄和猪肉,面粉等做成的,其味鲜美。
4拆烩推浪鱼,是盐城海滨的特产鱼,地方叫推浪鱼,很嫩而不碎,汤更是稠味浓,秋末冬初的时候是最好吃的,
5生炝条虾,我们都叫他白条虾,生炝就是活虾加盐加酒去腥味,非常的嫩滑鲜美
6大纵湖醉蟹,这可是大纵湖的蟹,放上酒,精盐,花椒,大料,吃起来醉味浓郁,不是还有句诗说了『菊黄桂飘香早,淮扬竞夸湖蟹好』
7藕粉圆子,这个做起来复杂,但好吃,有藕粉用白糖,枣泥,桂花等为馅,搓成圆圆的,甜而不腻,桂香满口。
今天我们要说的,是盐城的早点,希望那些不喜欢吃早饭的人们看到盐城的美食后,会摸着自己呱呱叫的小肚子说:“以后我一定要吃早饭!”(做梦!)
盐城人的早点从来都不缺少选择,无论是面食还是米食,从炸点到蒸糕,还是全荤的到净素的。面对这样的各种各样的美食,盐城人也有不同的选择,有的人每天变着花样吃,而有的人就吃那么几样,这叫热爱。
盐城人的早饭选择里,有这“四大金刚”:烧饼、油条、豆浆、粢饭团。这四样美食是盐城历史流传下来的经典,即使没有吃过,他们也不会拒绝。
要说盐城的早点丰富多彩,随着年代的增长,品种越来越丰富。
先说三十年前吧:烧饼、油条,是家庭常见早点,买回家再配点稀粥、小咸菜,那是快活小日子。
在外面吃的早点:烧饼、油条、豆腐花、豆浆、豆浆粥,这几样是常配中式早点。奇怪的是烧饼油条是一家店,豆浆是一家店,而且二家店是约好的一样开在一起。
三十年前除了这几样早点,还有米饭饼、粢饭都能在路边买到。
奢侈点的去吃汤包、点心、烧卖,别以为汤包就是无锡、天津的好吃,咱盐城以前有个奇园汤包可出名了,在建军路登赢桥向东100米,老胜利剧场对面。
还有咱盐城特色的馄饨面条,都是虾糠熬的汤,可鲜了。面汤中配点香菜、猪油,没浇头也好吃。以前的点心是解放北路一家店(名字忘了)与城墙路上的一家叫小九如的店最好吃。
随着外来的早点流入,本地的老品种没有流失,但也不是满大街都有了。现在品种是很丰富了,最出名的是盐城人改创的鸡蛋饼;
饼类还有千层饼,杂粮饼等;
包子点心算洪祥、大元能上大堂,街面店铺被(新园大包)垄断了,听说这家店园被***很多。
面条类:最火的算东台鱼汤面的进入,确实好吃,但全市内做得好,又不加鱼汤粉的也没几家,需要自己去挖掘,没一点腥味的肯定不正宗,汤太白的也不正常。我最喜欢的是大排面,以前店铺关门的就不谈了,现在的奥灶面最对我口。
到此,以上就是小编对于江苏盐城的美食介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏盐城的美食介绍的2点解答对大家有用。