大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特产桃子姐美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏特产桃子姐美食的解答，让我们一起看看吧。
蜀中桃子姐鸭头做法？
主料：鸭头
辅料：黄豆芽50克 藕丁75克 蒜50克 青美人椒20克
调料：自制香辣酱适量，料酒50克，盐2克，老姜，葱各50克，红油30克，鸭汁10克 鸡精，味精各3克 白糖2克 醋2克 十三香3克 洋葱30克
A料：陈皮4克，桂皮4克，香叶10克，小茴香3克，老抽3克，滋耙辣椒50克，干辣椒10克，鲜花椒5克，鱼泡椒20克，料酒30克，老姜，大蒜各9克
B料：味精 鸡精各3克，白糖3克，胡椒面3克，乙基麦芽酚2克
蜀中桃子姐的太安鱼做法？
步骤1
三泡：泡姜、泡椒，泡萝卜，缺一不可，泡菜是灵魂。 （注意：家庭简单版：泡菜、泡椒、泡萝卜等等选二样。可以加一种自己喜欢吃的配菜：豆腐）
步骤 2
切好所有配料，准用。 【草鱼】切小块清洗干净，碗中放入料酒、白胡椒粉、生抽、盐、半个鸡蛋、红薯淀粉，搅拌均匀上浆，腌制10分，
步骤3
热锅起油，油温五成，【小火】把鱼块炸成两面微微金黄，捞出备用，
一，食材：花鲢1条，鸡蛋1个，红薯淀粉适量，泡椒3个，泡姜2块，泡萝卜1个，蒜7瓣，大蒜2根，葱白2根，干辣椒5个，花椒颗粒少许，辣椒面1勺，鸡精少许，豆瓣酱1勺，白砂糖少许，酱油适量，醋少许，食用油足量。
二，太安鱼的做法：
1.首先准备好所有的食材，将花鲢去鳞，然后切成小块，放入一个稍微大点的盆里，拍一块姜，打个葱结放里面，再加入少许的白胡椒粉，适量的料酒，用手把鱼肉抓拌均匀，腌制15分钟左右，这样会让鱼肉更易入味。
2.姜泡椒和泡椒都剁碎放入盆里，泡萝卜切成萝卜丁也一起放进去，蒜拍一下后再剁碎，这样味道更足，把葱白切成段，也放入这些食材里面，大蒜切成段备用。
3.鱼肉腌制好后，把里面的姜和葱结取出来，打一个鸡蛋在里面，先用筷子把它搅拌均匀，这样鱼肉会更加嫩滑。接着再加入2大勺的红薯淀粉，用筷子搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上一层鸡蛋淀粉溶液。
4.起一锅，里面放入足量的食用油，先把油烧热至5成热，调成小火，然后把鱼肉一块一块放进去，先不要着急翻，稍微让鱼肉定型一下再翻动。油温切忌过低，不然容易让鱼肉散烂开。接着把火调成中火，把鱼肉炸至金***就可以出锅了。
桃子姐麻辣萝卜干做法？
食材明细
青萝卜、盐。
1、萝卜洗净控干水分
2、切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内撒上日晒盐
3、用手拌合让盐均匀散布在萝卜里
洋芋糯米饭做法桃子姐？
用料
糯米200克；腊肉1 块；虾米20 克；小葱1 根；香菇5-6 朵；生抽2 勺；胡萝卜1 半根；豌豆20克 。
土豆炒糯米饭的做法步骤:
步骤 1
糯米提前煮好，备用。
1、土豆削皮，五花肉切小块。
2、土豆切成自己喜欢的大小，我比较喜欢大块一点，因为最后也可以吃到完整的土豆块。不过也可以与糯米混为一体，做成糯米土豆泥，味道更香哦。
3、放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁。
4、五花肉肥瘦相间最好，这次有点油腻，不过不要紧，可以小火把油煸炒出来，多余的油可以倒出来，前期，食用油要少放一点，因为五花肉的油会很多，放五花肉主要为了让糯米饭更香～少放一点就够了。
5、五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香。
6、土豆块与五花肉搅拌均匀。
7、先放酱油，这样颜色会更好看，接着放一点料酒，在放蚝油，小伙慢炒、让其颜色均匀，土豆有点稍***软，如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油。
8、水一定要放热水，这样不影响味道，水烧开转小火，焖煮6分钟左右。
9、糯米要提前泡一个小时左右，这样容易煮。
10、将淘米水倒出，用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量，最后将土豆肉覆盖糯米即可。
到此，以上就是小编对于江苏特产桃子姐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特产桃子姐美食的4点解答对大家有用。
