大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏美食红烧牛肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食红烧牛肉的解答,让我们一起看看吧。
皖北红烧牛肉最正宗做法?
牛肉500克紫圆葱 300克土豆 300克耗油 20克植物油 适量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麦芽糖 20克姜片 4片八角 1个桂皮 1小块红辣椒 1个
做法步骤
1、牛肉洗干净切2厘米见方的块
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
3、煮开捞出牛肉,用温水把牛肉冲洗干净
泉州红烧牛肉正宗做法?
答:
泉州红烧牛肉所需材料如下:
主料: 牛肉 75克 豆瓣酱 10克
辅料: 白萝卜 30克 花椒1 5克
调料: 盐 2克 花 生油10克 白糖
红烧牛肉的具体做法:
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
红烧牛肉湘菜做法?
配料:牛肉 500克、土豆 1个、胡萝卜 1根、姜 1块、八角 2个、桂皮 1小块、陈皮 少许、葱 1根、冰糖 适量、料酒 1勺、蚝油 1汤匙、酱油 1汤匙、食盐 适量、花生油 适量烹饪步骤:
1.牛肉冷水下锅,放入一片姜片,烧开洗去血水
2.将焯好的牛肉切小块
3.土豆、胡萝卜切刀块
4.准备好配料
5.热锅倒油,下葱、姜片、八角、桂皮爆香
6.倒入牛肉翻炒,淋入料酒
7.淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色
8.加入陈皮、冰糖
9.倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时,直到牛肉酥烂为止
宿州红烧牛肉的做法?
此方法做过很多次,小白都能成功的,做好后宝宝老公都爱吃😋
用量
牛肉…………………800克
葱……………………一根
姜……………………5片
蒜……………………2瓣
八角…………………2个
香叶…………………2片
花椒…………………8粒
干辣椒………………3个
宿州红烧牛肉的做法如下:
牛肉切块,冷水下锅加料酒,水开煮一分钟捞出洗净,起锅加油,放葱姜、香料、干辣椒炒香,放牛肉、料酒、酱油炒上色,加清水、盐、胡椒粉、生抽,水开调小火煮,另起锅烧油至六成热,放入土豆炸至金黄捞出,牛肉煮烂放土豆、青红辣椒,煮熟即可出锅。
主料:牛肉500克,调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,干红辣椒5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克
家常烧牛肉的做法
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
到此,以上就是小编对于江苏美食红烧牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏美食红烧牛肉的4点解答对大家有用。