大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏美食面食大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食面食大全的解答,让我们一起看看吧。
江苏十大面条做法?
第一碗:南京皮肚面
皮肚面是南京的特色风味小吃,在南京,小街小巷,挂着“皮肚面”招牌的小店,比比皆是。皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,汤底鲜,皮肚酥软,是南京皮肚面的真谛。
第二碗:无锡广福寺素面
地处灵秀的鼋头渚广福寺,饱览太湖水色,一碗素面,一颗虔诚的佛心。香菇、笋、面筋、木耳,虽然是纯素的,红汤头却芳香浓郁,面汤上飘着层清亮的素油,还散落着白芝麻,爽滑又筋道。
第三碗:扬州阳春面
扬州阳春面是扬州人日常生活中喜欢的一种面条,是最节省时间、最为方便的主食。扬州人对阳春面比较讲究,下出一碗美味可口的面条要能达到“硬而不生,软而不烂”的要求那才行。
江苏地区有许多美味的面条,以下是江苏十大面条的一些常见做法:
1. 扬州炒饭:将煮熟的米饭和各种蔬菜、肉类、海鲜等炒在一起,加入适量的调味料,炒至香熟。
2. 苏州油面:将煮熟的面条捞出,加入花生酱、酱油、醋、糖等调味料拌匀,再加入葱花、香菜等作为配料。
3. 南京烩面:将煮熟的面条放入烩面汤中,再加入猪肉、鸡蛋、蔬菜等配料,煮至热透。
4. 盐水面:将面条煮熟后,用盐水浸泡一段时间,然后捞出沥干,可以搭配各种酱料和配菜食用。
江苏的面条种类?
NO1:枫镇大肉面
同得兴精品奥面馆:沧浪区十全街624号(近凤凰街),同得兴:苏州平江区人民路嘉馀坊6号,裕兴记:平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)
NO2:蜜汁肉排面
琼琳阁面庄:沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)
NO3:两面黄

1、南京皮肚面
皮肚面,顾名思义,面条中有一种食材是猪肉皮,猪肉皮制作精良,晒干之后做成汤底,非常鲜美,皮肚软嫩可口,入口即化,吃上一口面条,是人间美味没错了!街上琳琅满目的“皮肚面”小店非常多,一定要选一家坐下来吃一碗!

2、无锡广福寺素面
素面是对生灵万物的一种尊重,吃素的人肯定也是心地善良之人,一碗素面中含着香菇、面筋、木耳、笋等素食,味道浓郁,油也非常素,吃起来很是可口。

3、扬州阳春面
阳春面想必大家都听说过,扬州人最喜欢的面条,方便又节省时间,煮出来的面条非常劲道但不生,同时口感软糯,这才是最正宗的阳春面。

面条类小吃?
面食的种类主要有以下几种:
1、山西面食:种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食:种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食:种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4、四川面食:种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食:种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食:种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食:种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
江苏名小吃都那些?
江苏小吃有五香蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等风味小吃。
1、盐水鸭:盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
2、牛肉锅贴:在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子,但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多,咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软,底部酥脆的特点,牛肉馅味道鲜美,别具风味。
3、鸭血粉丝汤:南京人自古就特别喜欢吃鸭子,吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉,就用小碗将它的血装起来。不料,粉丝掉进去了,无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是:口味平和,鲜香爽滑,喜欢吃辣的可以加些辣椒。很美味的,现在全国都有卖的,但我还是觉得南京的最好喝。
4、南京小笼包:小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了,做的时候要把高汤凝成固体,然后切碎了拌在馅里,上笼一蒸就全化成了汤水,好的小笼包皮薄如纸。吃小笼包的时候也有讲究,小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对着上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,当地人还有一道吃小笼包的歌谣“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
5、煮干丝:煮干丝属于淮扬菜,在清乾隆年间就闻名天下。其用方法是:是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟,再拌上香麻油和酱油,入口清爽回味无穷。
到此,以上就是小编对于江苏美食面食大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏美食面食大全的4点解答对大家有用。