大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏子桃子姐美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏子桃子姐美食的解答，让我们一起看看吧。
桃子姐美食做法？
用料
生抽30g 老抽30g 料酒80g 花椒10g 干红辣椒10g 冰糖25g 生姜20g 桂皮1g 香叶3片 蚝油20g 甜面酱20g 纯净水500-1000g (视情况而定)八角3个 草果2个 盐3～5g
做法步骤
1所有材料称量好后，放进锅中煮沸
2把想要卤的各种肉肉放进去啦。
3完成
桃子姐姐做美食主要是步骤清晰，而且她做菜的时候也很开心，俗话说得好，做菜人的心情直接影响了菜品的口感，而且桃子姐姐做菜也用了一些调料包，例如钵钵鸡，只是把喜欢吃的荤菜和素菜烫熟以后，然后把钵钵鸡调料用冷开水化开，把荤菜和素菜放进去就行了
桃子姐饺子馅怎么调最好吃？
材料
***，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法
1.***洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入***。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
首先一斤肉的量，两克花椒粒用100克开水冲泡，晾凉待用，肉馅中放入6克食用盐，1克小苏达搅拌均匀后，把晾凉的花椒水加入用力搅拌，待肉馅把水都吃进去了，这样反复3次肉馅充分吸入花椒水后放置20分钟后，加入冰糖老抽20克，味极鲜15克，鸡精、味精各10克，土鸡高汤10克，加入一个鸡蛋黄，绞拌均匀。
30克大葱，9克鲜姜去皮切碎拌入适量香油，加入肉馅中绞匀，最后再放40克料油绞拌均匀，活出来的肉馅儿鲜美无比，无论再加什么菜都很好吃。菜的话，每加8克菜加一克的盐。
蜀中桃子姐麻辣小龙虾做法？
【麻辣小龙虾】
1.首先我们准备一下食材，新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净，捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再次冲洗几次。生姜一块切成薄片，大葱白一根切成长段，红泡椒三根切成圈备用。
2.我们再准备一个小盆，抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克，再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克 豆瓣酱20克，小葱几根切成段备用。
3.食材准备好以后，我们开始炸小龙虾，锅内烧油，油温五成热时油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
4.锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒，麻椒等料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色免得炒糊。
5.再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油炒出香味，然后从锅边淋入适量清水。
6.加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟充分入味，把大葱姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，翻炒几下就能出锅装盘了。
食材
小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。
步骤
1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2、 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用；
3、花椒一小把， 甜酱1勺，干辣椒切段备用；
4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香；
5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；
6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；
7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色；
到此，以上就是小编对于江苏子桃子姐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏子桃子姐美食的3点解答对大家有用。
