大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特色美食素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏特色美食素菜的解答，让我们一起看看吧。
江苏三鲜蔬菜？
三鲜一般又分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；
树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍，到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
据说是古时候皇帝来江南，就用这“三鲜 ”来伺候。康熙皇帝还有将樱桃“先进皇太后，朕再用”的佳话流传民间。
南通地方特色素菜？
韭菜盒子
韭菜盒子想必很多人都知道，这不仅是一道菜肴，也是很多小吃店必备的江苏美食，南通当地特色菜很多，韭菜盒子一定要吃，韭菜盒子选韭菜作馅，外皮金黄，馅心韭香脆嫩，香味浓郁，春季最适合吃，韭菜盒子价格实惠。
江苏地区现在适合种植哪些蔬菜？
早春西葫芦 、早春瓠瓜 、早春丝瓜 、 早春冬瓜 、早春甜瓜 、早春西瓜 、春芹菜 、春青花菜 、春花菜 、春甘蓝 、紫甘蓝、结球生菜 、小*** 、春菠菜 、春莴笋 、荠 菜 、芫 荽 、茴 香
11月份江苏露天种什么蔬菜？
答：11月江苏露天种植：莴苣，葱，蒜苗，韭菜，生菜，菠菜，叶菜类等这些都是可以越冬的蔬菜。
以上蔬菜耐寒能力这一点是毋庸置疑的。喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，反而炎热季节生长不良最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境，冬季可以安全越冬，适合11月秋冬季节进行种植。
江苏8月种什么蔬菜最适合？
***
老农民都知道，在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，而既然种了萝卜，怎么能少得了***呢？在大冬天的时候，吃经过霜打的***会更甜更脆。大***的话，一般在立秋后就可以播种了的。但是需要注意要做好防晒工作，尤其是在出苗了以后记得勤浇水，同时还要避免暴雨伤苗。同时，小***也是可以播种了的。
油菜
喜欢吃青菜的话，可以种一些小油菜的，这种蔬菜属于速生叶菜，其生长周期不长，一般从播种到***收差不多只要四十天。如果没有多余的空地的话，也是可以把它套种在一些高秆作物地。建议在八月的中下旬播种，这样在九月底差不多就可以收获了，而这个时候正是绿叶菜比较少的季节。
红菜苔
苏州地区8月份已经到了立秋季节。立秋后气温中午仍然很高，但早晚就比较凉快了。这个季节露地蔬菜就应开始着手准备下种了。一、叶菜类：苏州青，上海小尚菜，大***。二.块茎类：早萝卜上旬下种，晚萝卜下旬下种。胡萝卜下旬下种。三，夾果类：晚长豆，四季豆。下种后要浇水保湿细心管理三四天内便发芽现真叶。
、秋萝卜。萝卜的品种有很多种，头伏萝卜一般指种胡萝卜，但是其它萝卜也可以开始种植起来， 冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的需求量每年都是很大的。
2、秋黄瓜。黄瓜特别喜欢热天，而且很适应潮湿的环境，这对于8月的江苏沿海地区最适合不过。黄瓜从播种到收第一茬黄瓜大概在50~60天左右，正好赶上中秋和国庆两个节***日***摘，家庭种或者基地种都是一个很好的茬口。
3、芥菜。二伏天，正是种植芥菜的好时间。芥菜在7月下旬到8月中旬这段时间都是能够种植的。芥菜的适应能力也非常的强，并且芥菜叶子的生长速度非常的快，一般种植上去50天左右就能够收获芥菜叶子了。
4、空心菜。空心菜也是夏季经常种植的蔬菜，空心菜的耐热性非常好，生命力又非常旺盛，扦插就能够成活，成活之后能够连续收获好几茬。八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的，不过在种植前最好做好催芽工作，提高***的发芽率，避免***直接种植后发芽率低，发芽速度慢。
5、秋豆角。秋豆角也是八月当中不可或缺的蔬菜，秋豆角的产量非常的可观，并且豆角的耐热能力较强，非常适合家庭种植。秋豆角的种植时间北方地区一般在7月到8月份种植，南方气候较温暖的地区一般在8月份到9月份进行种植。秋豆角在种植的时候最好选择那些抗性较强，产量高，前期耐热，后期耐寒的品种进行种植。
6、生菜。生菜喜欢冷凉的气候，根系通常比较发达，具有比较强的耐旱力，适合栽培在肥沃湿润的土壤中。生菜不耐寒冷也不耐热，因此适宜它生长的温度为15-20℃，可以使生菜的品质变得更好，对于提高产量通常也有帮助。
7、苋菜。苋菜喜欢温暖的环境，也比较耐热，但是不耐寒，若是在生长期间遇到了0℃以下的低温，便容易出现受冻死亡的情况，因此适宜苋菜生长的温度为23-27℃。苋菜不耐涝，因此当土壤湿度过大或者地面有积水之后，便容易出现死亡的情况，但它在水分充足的土壤中生长，也能提高它的品质，因此需要控制好浇水量。
到此，以上就是小编对于江苏特色美食素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特色美食素菜的5点解答对大家有用。
