大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏省苏州市美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江苏省苏州市美食的解答,让我们一起看看吧。
苏州本地人必吃十大馆子?
1、 苏州松鹤楼
可以称得上苏州十大好吃餐厅之首了。这家餐厅有点历史了,是清朝乾隆时所建,距今已有两百多年历史。主要经营面点和饭菜,被商务部认定为老字号餐饮。他家的拿手好菜是松鼠鳜鱼,相传皇帝都赞不绝口。
2、 陆稿荐
这家建于清康熙年间,距今已有三百余年,在苏州名声显著,也是老字号之一。主要以酱汁肉闻名于苏州,他家的四块招牌分别为,"五香酱肉","蜜汁酱鸭","酒焖汁肉","进呈糖蹄"
3、 苏州同得兴面馆
是一家有独特风格的面馆,还多次上过《舌尖上的中国》。他家的枫镇大肉面为一绝,既有奥灶面的优点,又有苏帮面的特色,***用五花肉经宽汤焖成,肉质酥烂,入口即化,面条顺滑劲道。
4、 苏州外婆家
苏州必吃的小吃?
苏州有许多美食和小吃,以下是苏州的一些必吃小吃:
1. 苏式月饼:苏州的月饼口感独特,有酥皮和馅料丰富,经典口味包括五仁和肉酱。
2. 姑苏糕点:苏州的传统糕点非常有名,包括酥皮鲜肉月饼、松子酥、糖藕、碧螺春酥等。
3. 担担面:担担面是苏州的特色面食,配以香辣的酱汁、花生碎和葱末,非常美味。
4. 苏式汤包:苏式汤包是一种汤汁饱满、皮薄馅大的蒸包子,常见的口味有鲜肉、蟹黄、鲜虾等。
5. 三杯鸡:苏州的三杯鸡是一道传统的家常菜,以鸡肉和特制酱汁为主料,酱汁浓郁,口感鲜美。
6. 元宝麻花:元宝麻花是苏州的特色传统小吃,呈现袋子状的麻花,外酥内软,香气四溢。
7. 荠菜狮子头:荠菜狮子头是苏州传统的菜肴,由鲜嫩的狮子头肉块和菠菜一起烹制,美味可口。
8. 扬州炒饭:虽然是扬州菜系,但在苏州也很受欢迎。扬州炒饭以蛋、鸡肉、虾仁和蔬菜为主料,味道鲜美。
以上是苏州的一些传统必吃小吃,每一样都代表着苏州的独特风味。在苏州旅游时,您可以尝试这些小吃,体验当地美食文化。
以下是苏州必吃的小吃推荐:
1. 三丝汤包:苏州有一种特色小笼包,内馅包括细丝状的熟鸡蛋、金针菇和笋丁等,非常美味。
2. 拔丝山药:将山药切成丝,上浆裹粉,炸至金黄后撒上白糖,再用炙火熔化白糖,形成一层脆甜的糖衣,非常香脆可口。
3. 姑苏糕团:由糯米、豆沙、芝麻、红枣等材料制作而成的传统糕点,外皮软糯,内馅丰富,口感独特。
4. 绿豆糕:苏州绿豆糕是以绿豆为主料制作的传统糕点,有香甜的糯米和绿豆的清爽口感。
5. 腐竹卷:苏州的腐竹卷以薄脆的腐竹卷起鲜猪肉馅,入口酥脆,口感独特。
6. 杨树梅:苏州的传统糕点,以糯米和红枣制成,外形像杨梅,有一种独特的甜蜜味道。
7. 干贝狮子头:苏州狮子头是一道有名的肉丸菜品,以猪肉和鲜贝混合制成,外酥里嫩,味道鲜美。
8. 糖藕:苏州糖藕是将藕切片腌渍,用冰糖炖煮而成,外甜里脆,非常爽口。
以上是一些苏州的必吃小吃,当然还有许多其他美食和特色菜品等待您的发现。在苏州旅行时,别忘了尝试这些美味的小吃,体验当地的风味文化。祝您用餐愉快!
苏州本地小吃?
一、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。
二、枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
三、红白汤奥灶面
红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮***潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。
四、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了.
五、蟹壳黄
蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄。苏州人嗜茶,旧时茶馆里,点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代,极偶尔的,能把蟹壳黄当作早点心,那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中,椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼,做工考究,一层层薄如蝉翼,真正见功夫。
到此,以上就是小编对于江苏省苏州市美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏省苏州市美食的3点解答对大家有用。