大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食故事之江苏名菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食故事之江苏名菜的解答，让我们一起看看吧。
宜兴小吃十大名菜？
宜兴市，江苏省辖县级市，由无锡市代管。地处江苏省西南端、沪宁杭三角中心。一方水土成就一方美食。 “鱼米之乡”的宜兴人精于吃喝，一年四季的热炒冷盘，往往都透露着宜兴人自己的情调和文化。这边来盘点下宜兴的十大名菜，希望对大家有所帮助。
1.茭利银鱼——宜兴当地的特色美食，口味独特，外脆嫩，里鲜香。再加上银鱼本身的营养价值颇高，所以这道菜被誉为餐桌上的珍品。
2.响油鳝糊——不仅好吃做法也非常独特。将烹调后的鳝糊端上桌，再淋上热油，鳝糊在盘中“辟叭”作响。鲜香四溢，口感爽滑。
3.乌米饭——立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。
4.和桥豆腐干——因其味特别鲜美，驰名遐迩，有“海鲜豆腐干”、“开洋豆腐干”、“鲜辣豆腐干”、“焦油豆腐干”、“白坯豆腐干”等新品种。
5.油焖笋——新鲜春笋去壳洗净，切成条块，翻炒后加入生抽和白糖，加盖焖一焖，撒上葱花便能出锅了！鲜嫩爽口，鲜咸又带点甜味，久久回味。
6.鸭浇面——鸭浇面都用两只碗，浇头一只碗，面一只碗，既当饱，又当菜。吃起来吃一筷面，舀一调羹鸭肉汤，再吃一口酒，喷香透鲜。吃则有力气做生活。
7.杨巷葱油饼——色泽黄澄澄，疏松，满含葱花香，甜咸适中，油而不腻，十分爽口。
8.高脚烧饼——高脚烧饼是烘，贴高脚烧饼一般一只手贴四个，一炉要贴个一百二三十个。热气腾腾，又香又鲜，咬开来还有卤汁，很受欢迎。
9.糖芋头——鲜藕，蜜桂花，红米血糯少许，实为时令佳味。
江苏小吃和特产？
1、千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
2、黄桥烧饼黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。
3、姜堰酥饼姜堰酥饼，是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
4、烫干丝烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。
5、三星麻团三星麻团是江苏地区传统小吃，选上等粳、糯米水磨制成湿米粉，拌以适量面粉作皮，包裹馅心搓成圆形，通体滚满芝麻，经两次油炸，甜、酥、粘兼备，冷热可食，四季皆宜。
江苏省第一名菜？
是虾仁锅巴，也叫平地一声雷，是江苏省第一名菜。虾仁锅巴是把鸡汤加虾仁等辅料，煮成汁汤后盛进碗中；另将油炸至松脆的锅巴放于另一碗中。同时上桌，将滚热的鲜汤浇到滚热的锅巴上，制作而成。成菜后，鸡、虾、香菇味美，西红柿色艳，锅巴味香。
建湖十大名菜？
一是建阳米饭饼，俗称御饼，选用水乡荡区盛产的稻米制成，出锅的米饼外焦里嫩，绵软喷香，入口即化，食多不腻。
二是建湖藕粉圆子，圆滑透明，柔软细嫩，馅心用藕粉和含甘果肉五仁为原料，清甜爽口，沁人肺腑。
三是建湖青虾，具有壳薄肉嫩，营养丰富的特点，是一种高蛋白，低热量，低脂肪的营养食品
到此，以上就是小编对于美食故事之江苏名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食故事之江苏名菜的4点解答对大家有用。
