大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食作家王刚上江苏卫视的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食作家王刚上江苏卫视的解答，让我们一起看看吧。
王刚美食作家糖醋里脊？
里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
糖醋里脊
原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
做法步骤：
第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会
第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉
第3步、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金***捞出
第4步、炸好的里脊捞出备用
第5步、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡
第6步、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅
第7步、放入白芝麻
猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。
将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加水调成稠的面糊，将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀。
蒜切成末，碗中放入米醋、番茄沙司、白糖，掺入清水，调成料汁。
锅内放油，七八成热时，锅内放多一些油，将里脊肉放入油中，中火炸制。
食材清单
鸡胸肉 一整块 、 生抽（腌肉） 两小勺 、 淀粉（挂浆） 一汤匙 、 面粉（挂浆） 一汤匙 、 泡打粉（挂浆） 1g 、 糖（糖醋汁） 两汤匙 、 水淀粉 （糖醋汁） 两汤匙 、 芝麻 一小把 、 料酒（腌肉） 一小勺 、 盐（挂浆） 1g 、 香醋 （糖醋汁） 一汤匙 、 番茄酱 （糖醋汁） 两汤匙
烹饪步骤
步骤1/8
鸡胸肉切条。放料酒和生抽腌半小时。
步骤2/8
挂浆里的所有材料调匀加两汤匙水搅拌成很浓稠的面糊，倒入肉条里继续搅拌均匀。
步骤3/8
厨师王刚哪里人？
美食作家王刚，四川省自贡市富顺县人，硬核厨师，网络美食博主，擅长川湘粤菜、创新菜，尤其是自己家乡自贡的名菜。
2017年5月20日进驻今日头条，2018年1月6日进驻新浪微博。其粉丝自称为“刚丝（球）”、“宽油宝宝”、“明油宝宝”等等。2018年5月31日，王刚在微博上发布了“永州血鸭”的烹饪教程。因为其“从教杀鸭子开始做菜”的视频风格让很多人为止惊讶，从而在微博上走红（在这之前他已经发布了很多烹饪教程了）。
他的教学***都在饭店的后厨在自己的工作室(注)录制，不依靠各种类型的摆拍，而是走纯粹介绍菜品烹饪方法的实用路线，还会具体的介绍每一步的原理和作用，被网友称作是“美食节目中的一股清流”。此外，他在每次***开头举起自己的食材（有时还是活的）的举动，以及在介绍菜品做法时独特的腔调也令人印象深刻。
王刚美食作家茄子烧豆角？
主料：四季豆400克，茄子1个
辅料：盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，玉米淀粉20克，郫县辣酱1勺，生抽5克，白糖3克，鸡精适量，干辣椒3个
1准备原材料，处理干净。
2茄子不用去皮，切成条状,表面撒一把干淀粉拌匀备用。
3锅里加油，六成油温分别炸茄条。
4炸好捞出控油备用。
5四季豆洗净控干，分别下油锅炸软，七分熟。
6四季豆捞出控油备用。
7葱姜蒜切好备用，准备干辣椒。
到此，以上就是小编对于美食作家王刚上江苏卫视的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食作家王刚上江苏卫视的3点解答对大家有用。
