大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏非遗美食明细的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏非遗美食明细的解答，让我们一起看看吧。
江苏有哪些非遗面条？
在江苏扬州宝应，有个氾水镇，镇上有整个扬州地区很有名气的长鱼面。你啊晓得？氾水长鱼面的制作技艺是江苏省非物质文化遗产。
东台有句俗语
“吃面不吃汤，骨里受大伤”。
作为江苏省的非物质文化遗产，
鱼汤面已经有200多年的历史，
奥灶面是中国十大面条之一，也是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。据说是乾隆最喜欢吃的面，奥灶面的浇头种类繁多，苏州人最喜欢白切鸭和扣肉，一口下去，喉咙冒油的感觉真好
非遗手工有什么？
1、宜兴紫砂陶制作技艺：宜兴紫砂陶制作技艺，江苏省宜兴市丁蜀镇地方民间传统制陶技艺，国家级非物质文化遗产之一。紫砂陶制作技艺以特产于宜兴的一种具有特殊团粒结构和双重气孔结构的紫砂泥料为原料，***用百种以上的自制工具，经过打泥片、拍打身筒、镶接身筒或镶接与雕塑结合等步骤最终完成陶制品。
2、界首彩陶烧制技艺：界首彩陶烧制技艺，安徽省界首市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。界首彩陶烧制技艺源于唐代，是淮北手工艺的精华。1999年，淮北柳孜运河发掘出土了大量的界首三彩陶片，成为当时全中国十大考古发现之一。
3、剪纸：中国剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。在中国，剪纸具有广泛的群众基础，交融于各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要组成部分。其传承赓续的视觉形象和造型格式，蕴涵了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的社会认以、道德观念、实践经验、生活理想和审美情趣，具有认知、教化、表意、抒情、***、交往等多重社会价值。
4、刺绣：刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣分丝线刺绣和羽毛刺绣两种。就是用针将丝线或其他纤维、纱线以一定图案和色彩在绣料上穿刺，以绣迹构成花纹的装饰织物。它是用针和线把人的设计和制作添加在任何存在的织物上的一种艺术。刺绣是中国民间传统手工艺之一，在中国至少有二三千年历史。中国刺绣主要有苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣四大门类。刺绣的技法有：错针绣、乱针绣、网绣、满地绣、锁丝、纳丝、纳锦、平金、影金、盘金、铺绒、刮绒、戳纱、洒线、挑花等等，刺绣的用途主要包括生活和艺术装饰，如服装、床上用品、台布、舞台、艺术品装饰。
江苏非遗大炉烧饼好不好吃？
江苏非遗大炉烧饼是一种具有深厚文化底蕴和历史传承的美食。根据 澎湃新闻的报道，扬州的谈氏草炉烧饼因其独特的制作工艺和传统风味，被评为市级非物质文化遗产。谈贵山夫妇两代人坚守了80多年，用麦秸作为燃料，保持了烧饼的传统风味。报道中描述了烧饼出炉时面食的香气，以及顾客对这种童年味道的怀念，可见其受欢迎程度。
另外， 搜狐网上的报道提到，姜堰大炉烧饼是泰州市非物质文化遗产项目，具有200多年的历史。这种烧饼用老酵发面，素油制酥，炉子是砌在墙上的壁炉，烧稻麦草，是绿色食品的代表。烧饼黄面白边，酥多面纯，又韧又香，是当地名小吃，深受食客喜爱。
综合这些信息，可以认为江苏非遗大炉烧饼因其传统制作工艺和独特风味，受到了食客的广泛好评，是一种好吃的传统美食。
到此，以上就是小编对于江苏非遗美食明细的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏非遗美食明细的3点解答对大家有用。
