大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏如皋最精致美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江苏如皋最精致美食的解答,让我们一起看看吧。
江苏如皋十大名小吃?
如皋最出名的小吃便是四海楼蟹黄包,用料十足,口味很好,每次去如皋都要去四海楼点上一份姜丝蟹黄包。除了四海楼的蟹黄包,孟家蟹黄包也比较有名气。
第二就是春华萝卜皮,这也是如皋一绝,嘎嘣脆的萝卜皮是白米粥的绝配。长寿食品集团的香肚香肠和肉渣也是非常畅销的。
第一名如皋董糖,第二名白蒲茶干,第三名如皋肉松,第四名石港乳腐,第五名白蒲蟹黄鱼圆,第六名如皋蟹黄包,第七名脱脂肉,第八名如皋烧饼,第九名盘水面,第十名如皋玉米糁,其他还有西亭脆饼,云片糕,如皋萝卜干,正场熏糕,荞麦扁团,嵌桃麻糕,南通火饺等
一:皋肉松。咸甜适中,风味独特。
二:皋香肠。香味浓郁,味道可口。
三:蟹黄包。汤汁丰盈,皮薄肉厚。
四:豆腐脑。滑嫩爽口,入口即化。
五:烧饼。外酥里嫩,香脆可口。
六:盘水面。面条细腻,汤汁浓厚。
七:玉米糁粥。比较营养,粘稠软腻。
八:董糖。酥松香甜,入口即化。
九:蟹黄鱼圆。滑嫩鲜美,菜中珍品。
十:林梓潮糕。香味浓郁,刀工精良。
如皋有什么特色小吃?
如式香肠、如皋肉松、如皋火腿你可一定不要错过啊!
新鲜的如皋萝卜和酥松香甜的董糖这就给你奉上了。“如皋萝卜嘎嘣脆,吃了能活一百岁”。
特色的白蒲茶干、糖醋黄鱼、如皋三醉、橄榄鸡、自制香肠,喝完酒少不了来一碗参粥,就着萝卜干和石港腐乳,
家喻户晓的黄桥烧饼可千万不能落下
如皋有什么特色小吃?
1.斜角儿
如皋下午茶里最有特点的点心要属“斜角儿(qia ga er)”,斜角儿价廉物美,让人刷上甜面酱或者辣酱,那叫一个好吃。
2.油馓子
早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子,加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在如皋不少地方至今还沿袭着。
油馓子泡着吃,当早点当宵夜,都是不错的美味选择!
3.油糍儿
“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜。小时候,我们常在学校门口见到炸“油端子”的大妈,两三块饼在油锅里翻滚,锅边的铁架上搁几块炸好的。
长寿之乡江苏如皋有哪些长寿美食?
如皋如歌,长来长寿,如皋之所以入选世界六大长寿之乡,主要是因为水好,孕育出的黑趴趴菜独一无二,粗粮玉米粥,在当地颇受欢迎;如皋白蒲茶干、林梓潮糕、董糖历史悠久,也是如皋长寿美食;如皋长寿集团原如皋肉联厂的肉松、香肠、香肚全国有名;南绍兴北白蒲,如皋白蒲黄酒亦可列入长寿美食文化。萝卜皮、老酱油等水涨船高。当然还有著名的盘水面、蟹黄包、老炉烧饼等等,欢迎来如皋做客!
我是地道的如皋人,我来说说我眼中的如皋美食,如皋吃货多,也就造就了许多会做菜的人,不管是去饭店还是去居民家中,都能觅到美味的吃食。
初春田野里野生的荠菜包春卷、馄饨味道鲜美,清明前就能摘到的野生枸杞头清香爽口,这时节麦子抽穗,蚬子肥嫩,来一盘本地小叶子韭菜炒蚬子,保管鲜到你的心里头。立夏芦苇叶包的粽子清香味足,随后便是嫩蚕豆扁豌豆长青沙西瓜,孩子们最爱吃的小公鸡、龙虾也上市了,早饭可以从街上买回点老酵馒头、米屑饼、贴炉烧饼、包子、江糟,家里再煮点玉米糁、大麦糁粥,也可在早点店吃,如皋的早点店遍布大街小巷,大的有四海楼(有好几家分店)、孟家蟹包(蟹黄包最正宗)、百岁缘、食在皋、聚轩*(实验初中东北角)、定慧寺素面等,小的不计其数各有特色,其中绿园包子店虽小但包子有名,还有望月桥、迎春桥的烧饼,总之如皋人的早点很丰富。再简单说说晚茶:油豆腐(可卤可蘸酱)、老窖饼、缶pang(也称长形,烧饼的一种)、油饼等等。
转眼秋天来了,喜欢吃螃蟹的可大饱口福啦,这时候的螺蛳也正好吃,再来上一盘红烧野生杂鱼(一年四季都有),刚上市的香堂芋煮扁豆,吃着这些美味,此生足矣!
最隆重的是冬天,还没进入腊月,如皋人就迫不及待地灌香肠,送去加工点代加工的是大路货,考究的人家在家里自己灌,从选猪肉开始,必须用前夹心,肉不能用水洗,用干净的布把肉上的血擦干净,然后用菜刀手工切成小块,和好姜汁、液体葡萄糖、高档陈年曲酒、盐,把肠衣套漏斗小口上手工灌肠。家家户户的屋外晾着香肠,等晒干了再分给外地的亲朋好友。到腊月初十前后,有人家开始蒸春节吃的有馅的馒头(没褶子的包子),蒸好的馒头冻在冰箱里面可以吃好久,我们小时候没有冰箱,得到腊月二十后才能蒸馒头、蒸糕条,糕条切成片晒干一直吃到来年的夏天。冬天是如皋人吃羊肉的好季节,本地羊肉肥嫩,在家里炖上一锅红烧***羊肉,暖上一壶白蒲黄酒,一家人吃得暖呼呼的好不惬意!
春节啦,各种如皋特产大显身手,长寿集团“寿之源”火腿、香肠、香肚、肉松、脱脂肉,林梓潮糕,白蒲茶干黄酒,如皋董糖,如皋萝卜干,黑塌菜,香堂芋,荞麦面,散养土鸡,土鸡蛋,数不胜数,都是馈赠亲友的佳品。如皋的游子们也回到了家乡,终于吃上了魂牵梦绕的家乡菜,腊肉河蚌汤、蚬子、香肠、黑塌菜、芋头茨菇烧肉、荞麦摊饼馅饼面、玉米山芋粥、野生河鱼江鱼、蟹黄鱼腐、豌豆头、肉渣烧豆腐、芋头丸子,哈哈,也是我的最爱!
到此,以上就是小编对于江苏如皋最精致美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏如皋最精致美食的4点解答对大家有用。