大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏徐州过年家庭美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏徐州过年家庭美食的解答，让我们一起看看吧。
徐州过年行住衣食习俗？
徐州人过春节的风俗习惯是最正宗的。不过发展到现在，城市里保留的地道的风俗习惯是越来越少了，不过在徐州农村地区至今还延续着许多传统的习俗。就说吃年夜饭吧，年三十晚上，全家人一起吃年夜饭，吃饺子守岁，这里面也是有讲究的。农村古老的过春节吃年夜饭风俗还保留着，先在桌子上摆供，饺子、菜、水果都要先摆在桌子上，点上香，要敬天敬地，就是这一年的丰收啊，好运啊，还有敬祖宗，徐州人的观念是天地君亲师，要特别尊重他们。伙房里火神也要供上去。然后一家人坐在一起吃。家里养的鸡狗也要给饺子吃。除了吃饺子吃团圆饭，拜年也是徐州农村最具有地方特色的习俗。徐州民俗馆馆长李培民给我们详细讲述了农村拜年的情景：“春节第一天，都起得特别早。有时早上四五点，都还是满天星星，就起来了，起来之后，就吃饺子。吃完饺子之后，先给自己的父母拜年磕头，然后整个村庄都互相拜年。拜年呢，一个是吉祥如意，另外一个呢，就是乡亲们平时相处，难免有些误会，闹些矛盾啦，通过这个方式来化解矛盾，也是中华民族的一个传统。” 徐州农村过春节是从农历初一一直持续到农历十五。十五这天，也就是元宵节，家家户户都张灯结彩，小孩子打灯笼，放礼花，村里还要组织舞龙灯、舞狮子、踩高跷等活动。十五过后，春节才算真正过完了
徐州人大年初一吃什么？
我老家是徐州贾汪的，从小时候记事起就只记得家里过年只做一种饺子馅，那就是猪肉萝卜芹菜，所以从来没有纠结过大年初一到底应该吃素饺子还是荤饺子。结婚后，我老公家是邳州的，他家过年起码要弄两种饺子馅，一个荤的一个素的，我以为他爸妈喜欢过年吃点素菜饺子，所以也没当回事，今天玩手机才发现，原来这是一种习俗，那就是大年初一早上只能吃素馅饺子。
一般素馅饺子都是做韭菜鸡蛋加点粉条的，过年期间大荤大肉的吃多了，吃点韭菜馅饺子确实很能解油腻。
荤菜饺子一般都是猪肉馅的，而且放很多肥油，所以荤饺子吃多了对身体也不好，所以这样荤素搭配着吃确实挺不错的。这是从营养学上来讲。
从习俗上来讲为什么大年初一要吃素馅饺子呢，我个人认为有以下几点原因。
1.素和肃同音，大年初一是一年中的第一天，是全新的开始，第一天吃素饺子是在期盼新的一年肃静祥和，没有那么多沟沟坎坎，能够平平安安的度过这新的一年。
2.几十年前生活条件没有现在好，别说荤菜饺子了，就连猪肉也几个月吃不着，大人也许可以忍受，但是小孩子有时候馋了想过年吃上一碗肉饺子也是情有可原的，但是农民真的是穷，能吃饱饭就不错了，还奢望肉饺子呢。所以没办法，就只能这么扯谎说大年初一只能吃素饺子，也是无奈之举吧。只是没想到却成了习俗流传下来。
3.古时候很多人信仰佛教，初一十五都是最重要的上香日子，这一天必然香客们也是要吃斋念佛，饺子也必然是素馅的，以表虔诚。时间长了被流传下来也成了一种习俗了。
徐州过年习俗是什么？
像其他地方一样，徐州的年味也比以前淡了很多，但仍有自己月俗。如，年三十要在上午十二点前贴好春联，如果三年内有老年人过世，春联可以不贴或贴兰色春联；三十前要上坟给老人烧纸；春节清早吃饺子，互相拜年问好等。
到此，以上就是小编对于江苏徐州过年家庭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏徐州过年家庭美食的3点解答对大家有用。
