大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏各省特色美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍江苏各省特色美食的解答,让我们一起看看吧。
江苏十三个市特色小吃?
南京主要小吃有:小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。
苏州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,猪油年糕等。
无锡小吃有:无锡排骨、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、挂粉汤圆、糖芋头、玉兰饼、烧卖等。
江苏的特色美食?
说到江苏十大美食,不得不提的就是南京盐水鸭,盐水鸭是南京特产,距今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻,一年四季皆可制作,且都是现做现卖、现卖现吃,不宜过久储藏。在南京,逢年过节或者有人做客,去街上买上一碗盐水鸭来吃,已经成为大家的一种默契。
“荷包鲫鱼”又被称为“荷包鱼”,是扬州地区的特色美食之一。荷包鲫鱼在清代就已经广为人知,著名文学家曹雪芹也曾对其赞不绝口,称其外形像河蚌,腹中藏明珠,滋味极佳。
江苏的特色?
江苏是一个温柔的江南水乡,到江苏游玩,一定要尝遍江苏的美食,来看看江苏有哪些特色小吃吧!
江苏特产一:阳春面

阳春面是江苏无锡的特色面食,有着悠久的历史,在乾隆年间就有记载。阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
江苏特产二:扬州炒饭

江苏的特产有雨花茶、碧螺春、云锦、紫砂陶、香醋等。
1、雨花茶是我国十大名茶之一。2、碧螺春是苏州的著名特产,同样属于我国十大名茶之一。
3、云锦是我国的三大名锦之一。4、江苏宜兴陶瓷所产的紫砂陶最具特色。
5、香醋是江苏镇江的特产。
江苏有什么特色小吃?
1鸭血粉丝汤,2无锡酱排骨,3扬州炒饭4常州银丝面,5龙袍蟹黄包,6无锡小笼包,7扬州三丁包,8镇江肴肉,9千层油糕,10常州***糕,11昆山奥灶面,1泰州烫干丝
江苏镇江有哪些特色小吃?
说到镇江这个城市,当地好吃的美食还是蛮多的,像东营街卜记面馆对面的沈记咸鹅,南门大街金聚楼边的粉丝汤,大西路古玩市场对面卤猪头猪耳,江苏大学门口红豆沙,真空电子管厂对面环城小店迷你生煎,甘露市场流动银耳羹,宴春鮰鱼肉狮子。
镇江有三怪,都与吃有关。肴肉不当菜、香醋放不坏、面条锅里煮锅盖。其中水晶肴肉切片放姜丝倒上镇江香醋爽口味道好;锅盖面品种多,有猪肝面肉丝面大排面……,其中长鱼面味道鲜美;镇江灌汤包蟹黄包令人赞不绝口;镇江沿大江有三山(金山焦山北固山)。
镇江水面好,想当年大锅下面,圩菜茶干,肉丝猪干烫一下放在汤里,捞上面条,真好吃,二道巷包子也不错,我经常吃 旁边小超市***也不错,八二年去镇江战友家,给我吃水晶肴肉,蟹黄汤包,镇江香醋,那时叫镇江三宝,三十多年了,到现在还没忘,好吃!
镇江小吃,怎么绕得开锅盖面和肴肉。街头小巷,通常十几平米的小店,柴火炉上架着一口黑黝黝的大铁锅,锅里热气腾腾的滚水里漂浮着一只娇小玲珑的人木质锅盖,烟雾缭绕中,店主娴熟地在漏勺里抛入细长面条,长筷子搅拌,捞起,热乎乎的面条准确地丢入锅旁盛好佐料的碗里。
“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷”,锅盖面,又称伙面,是镇江的一大特色,据说又是和爱吃爱玩的乾隆爷有关。
乾隆皇帝六下江南,一次来到镇江在张嫂子伙面店吃面。不巧当天张家嫂子赶面不及,面汤四溢,张嫂子手忙脚乱之中,一失手,误将汤罐上的小锅盖撂到大面锅里。
小锅盖飘在大锅中,反而让煮面四周透气,面条紧贴在杉木小锅盖下,沸水在四周翻腾,煮出来的面不烂还很筋道,并带有一股杉木锅盖的浓郁木香,结果被乾隆皇帝及当天食客盛赞。从此,将错就错的锅盖面闻名遐迩,成为镇江小吃的第一金字招牌。除了特别的煮法,传统锅盖面的制面也是一绝。“醒”两小时揉好的面团,然后把直径6、7厘米粗的毛竹横在面团上,竹竿的一端固定在案板上,跳面的厨子像跷跷板一样坐在毛竹上,单腿点地,上下跳跃挤压,直到将面团压成薄薄的面皮,再用大刀切成宽细均匀的面条。 答主曾在镇江西津渡里吃过锅盖面,店家为了让街坊、游客第二天一早能吃到最新鲜的面条。一般晚上10点才开始发面,***12点跳面,一直要忙活到深夜,一碗简单的面透着许多辛苦和辛勤。
大半天的准备,两三分钟的闷煮,一大碗令人垂涎的锅盖面华丽制做,低调而出。吃锅盖面,一定要配上镇江的肴肉,那才是人间美味。
镇江肴肉也是误打误撞地产生的。传说,镇江酒海街一家夫妻店的粗心媳妇,误把放鞭炮用的“硝”当盐腌猪蹄膀。等夫妻俩发现,为时已晚,两人赶紧浸泡、清洗、烧煮,没想到做出来的肉色泽***,卤冻晶莹透明,口感醇厚香郁,不仅喜出望外。由于“硝肉”一名不雅,后被人们改为“水晶肴肉”,成为镇江名点。
去镇江,一定要吃一碗锅盖面配肴肉。
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到此,以上就是小编对于江苏各省特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏各省特色美食的5点解答对大家有用。