大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏省开箱美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江苏省开箱美食的解答，让我们一起看看吧。
刚死的大闸蟹能吃吗？我觉得可惜，加了好多盐蒸了一下！吃了不会有事吧？
刚死的大闸蟹肯定不能吃！说一说我20多年前在上海的一段经历你就知道了。
1998年，我在上海工作，住在田林新村一带，为了方便工作且因为女儿不满一岁，所以请了保姆来料理日常生活，我们平常都叫保姆马阿姨，马阿姨大概50岁左右的、属于很精明的上海女人的代表。记得是刚过了国庆节的一个周六吧，晚上家里来了几个朋友，于是要马阿姨到菜场买点大闸蟹改善生活，聚餐很热闹，大家喝了点小酒，3个朋友每人吃了一个大闸蟹，我老婆大概多吃了几只，事后回忆说有3只，因为嫌麻烦、我没有吃！
饭局结束的时间是晚上8点，到了晚上九点时，我老婆开始上吐下泻、脸色发白、浑身无力；我一看不对劲，赶紧将老婆送到了附近的上海第八医院，经过医生检查确认为食物中毒，然后就问我们晚上吃了什么，当医生得知我们晚上吃的是大闸蟹后就断定肯定是吃的死大闸蟹。马阿姨就与我们住在同一个小区，我们找到马阿姨询问到底是怎么回事，结果马阿姨看到事情很严重就坦白说：因为贪小便宜，买了刚死的大闸蟹，以为没有什么问题。
因为吃了死大闸蟹，我老婆在医院住了一个礼拜，当时辛亏我女儿断奶了，不然也会殃及女儿。
千万不能吃死的大闸蟹！品质好的大闸蟹，我推荐来自洪湖的洪湖清水大闸蟹。
看到这个题目真的是蛮有意思的，透过字里行间都能体会到我们老百姓的这种“食之担忧，弃之可惜”的心情，毕竟大闸蟹还是蛮贵的食材，所以这次我们就来解答一下这个问题吧。
【刚死的大闸蟹能吃吗？】
首先这个问题要想不扯皮就还是需要有一个衡量标准，也就是到底以什么条件来做为“能不能吃”的准则，如果没有衡量标准的话，这个问题是怎么说都难以让人信服的。
- 我们一般人衡量一个食物能不能吃，主要还是参考进食风险，大致上有三大层次：
- 首先是没有什么进食风险的（过敏等特例另说），也就是“肯定能吃的”，比如一切新鲜的蔬菜、水果、菜肴、肉食、鱼、虾、蛋、奶、糕点等等，总之除了下面阐述的两个情况之外，都能吃；
- 其次是某种程度上有争议的食物，最典型的就是剩饭剩菜了。不能说绝对不可以吃，但确实没有必要去吃，真正勤俭节约只要每餐不做的过量就好了，剩饭剩菜无论营养还是进食安全性都比不上新做的饭菜，这是客观事实；
- 最后就是进食风险很大的，也就是说“不能吃的”，比如发芽发绿的土豆、死了的大闸蟹、变质发软的腊肉等等。
所以按照这个分层方式来看待的话，死掉的大闸蟹无疑是属于“不能吃”那个层次的食物。
- 有的朋友可能会不太认同，主要观点可能是“吃了也不见得就一定会怎么不好啊？”、“提问者说了是刚死的，说不定能吃呢？”。
首先我们上面已经说了，衡量一个食物能不能吃，主要是参考进食风险和我们价值观上的取舍。确实死掉的大闸蟹吃了未必百分百生病，但是客观事实证明烹饪之前就死了的大闸蟹吃下去风险太大，一只几十块的螃蟹值不值得冒着上吐下泻或者更严重的风险去吃，这就是个人的价值取舍了，我相信大多数人还是会选择健康更重要吧，毕竟万一去一次医院急诊可能就够买不少鲜活大闸蟹了。
其次咱们说说这个所谓的“刚死的大闸蟹”的描述，其实这更大可能是一种因为不舍得珍贵食材的自我安慰，潜意识里更倾向它能吃。但是咱们试想一下啊，有多少人有机会眼睁睁的看着一只大闸蟹刚刚好断气？这概率实在是太低了，如果这么有时间守着螃蟹等着它断气，为什么不提前就蒸了它吃掉，反而让自己陷入纠结呢？
不过也可能一些朋友觉得“人家就是赶巧了，刚好看到螃蟹断气，不行吗？”，确实不能排除这样的极小概率***发生，但是这个情况下的螃蟹仍然不建议吃，因为死掉螃蟹的进食风险不是在它断气的一瞬间才开始生成的。
死螃蟹的进食风险主要有两部分，①是因为螃蟹的营养成分和生存环境，导致其一旦生命力不足、死亡就会大量滋生细菌，螃蟹的细菌增殖速度是很快的；②就是螃蟹在濒死的时候，体内就会开始产生组胺，这种物质吃了就容易导致食物中毒。所以螃蟹的这两个最主要的进食风险都是在其濒死（不够鲜活）的时候就已经开始存在了，只不过是死的越久问题就越严重而已，这也是为什么吃大闸蟹最好一定要吃生猛鲜活的，不只是因为这样味道最棒，也是因为生猛鲜活的大闸蟹吃着更安全！
- 【加盐蒸有没有用？吃了会不会有事？】
题目描述的“加很多盐蒸”其实是没什么特别用处的，因为盐或许对于细菌有一些灭杀能力，不过这个能力肯定不如沸水蒸汽强，基本属于画蛇添足了。但是细菌虽然能被灭杀，其有害的代谢产物并不会被完全清除，死去螃蟹产生的组胺物质也不会被盐或者蒸汽清除，所以吃了会不会有事主要就得看个人体质和吃的量来决定了。
那么以上就是这次关于“刚死的大闸蟹能不能吃”的解答了，如果觉得有道理的话，帮忙点赞和转发哦！
最近正是吃螃蟹的好时候，大家有没有吃几只螃蟹尝尝鲜呢？如果遇到大闸蟹死掉的情况，大家都是怎么处理的呢？
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本期导读：那些刚死的大闸蟹能吃吗？
在我个人看来，那些刚死的大闸蟹是可以吃的，但也要看什么人吃，因为那些刚死的大闸蟹，虽然在体内没有多少的有毒物质，但这些有毒物质，还是会对肠胃不好的人，带来一些不舒服感觉的
而这种不舒服感觉，最轻的表现多是闹肚子了，所以那些刚死的大闸蟹，也就适合体质比较好的人吃，至于那些原本肠胃就不好的人，就不建议再吃了，何况体质好的人，在吃大闸蟹的时候
也要注意大闸蟹死掉时间的，因为大闸蟹只要死掉超过15分钟以上了，那么这个死掉的大闸蟹，也就不能再吃了，因为大闸蟹只要死掉超过15分钟以上了，那么大闸蟹的体内有毒元素，
就会逐渐开始增加了，而这些增加的有毒元素，哪怕就是体质比较好的人，也是完全接受不了的，所以这些体质的人，在吃大闸蟹的时候，也一定要注意大闸蟹死掉时间的，而且我个人建议
哪怕就是刚死的大闸蟹，也是不建议大家继续食用的，因为这些刚死的大闸蟹，无论是从健康安全上面，还是大闸蟹的新鲜口感上面，多比不上那些真正鲜活大闸蟹的，虽然这些刚死的大闸蟹丢掉比较可惜，
但是我们自己的健康身体，更是这些死蟹无法比喻的，何况我们在购买大闸蟹的时候，只要购买一些真正强壮有力的大闸蟹，那么这些购买的大闸蟹，也就不会一时半会发生意外了
毕竟大闸蟹这种东西，哪怕就是离开水了，也能活个一二天的，但在购买大闸蟹的时候，一定要注意无良小贩的套路问题了，因为有些无良小贩在售卖大闸蟹的时候，往往多会将死蟹和活蟹掺合着一起卖的
而且有些无良小贩，还会玩一些缺斤短两，狸猫换太子的套路，所以我们在购买大闸蟹的时候，一定要注意以下几点的，也就是复秤复秤再复秤，检查检查再检查，也只有这样才能尽量避免无良小贩的套路问题了
到此，以上就是小编对于江苏省开箱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏省开箱美食的1点解答对大家有用。
