大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特色美食吓人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏特色美食吓人的解答，让我们一起看看吧。
有没有知道徐州的，徐州最恐怖的是什么地方？
徐州怎么啦？有什么恐怖的？我就是徐州的，还没听到过什么恐怖的事！不要挑起地域黑好不好？提出这样问题的人的出发点有问题！我严重怀疑是不是境外的一些上不了台面的组织的代言人再为其效力？！
这个问题好，徐州确实很恐怖，恐怖到令人发指！徐州人民热情、徐州美食好吃、徐州既享受江浙沪包邮又享受北方的暖气、徐州交通便利，高铁通达城市超过180多个、徐州高架桥里程越来越长、徐州地铁已开通三条（1、2、3一期）在建两条（3二期、6）、徐州喝酒确实恐怖，热情好客。如果您来徐州，一定让您吃好喝好！我爱徐州！欢迎您来徐州走走看看！
刀豆是一种含毒量高的蔬菜，长得像把刀，不腌不好吃，还有人种吗？
刀豆是一种比较常见的蔬菜，很容易种植，产量也比较高，不但有人种，还有人专业种植刀豆。刀豆是有一定的毒性，烹饪的时只要把刀豆煮熟透再食用就没问题了。刀豆炒辣椒还是很美味的！
我来说说它的毒性
一九六九年秋，我自留地种的这种大刀豆长成了，我想就用它的豆来煮在饭中吃是不是更省事，于是就剝了一些这种大刀豆的豆子来煮两造饭，即用细碎玉米和少量大米共煮的干饭，我吃了大约一碗饭后就觉得有些头晕的感觉，却不知道是这大刀豆有点毒性，幸好没有再吃了，不然可能就很麻烦了，这事在我记忆中很深刻。
这是在当知青的第一个年头，对有些蔬菜的正确烹饪方法不知道，应该是要先焯水去毒后再炒或煮才对。
再：网上有报道四季豆没炒熟透，有人吃后中毒了。
刀豆在我的家乡这边也叫“刀把豆”，在很小的时候我就认识它了。因为在当时村里几乎家家户户都会在房前屋后的一些空地种植一些。后来读书住校了，也常带自家腌制的刀豆去学校吃。
说刀豆含有毒素，这个确实不***。记得以前有一户人家，把刀豆切成小段，然后像炒豆角一样炒着吃。可是因为刀豆比较厚，他们没有把菜彻底煮熟，吃完不久一家人就上吐下泻的。
幸好及时送医了，而到了医院后医生说刀豆是有含有毒素的，如果没有煮熟真的很容易中毒。也是从这以后，村里的人都知道刀豆是一种含有毒素的蔬菜，并且很少再把它当蔬菜炒着吃，多数都是腌制后当泡菜吃。
刀豆确实是一种很怪异的蔬菜，它长得形状很特殊，厚厚的且比较硬，看起来就像一把小刀。估计这也是它得名“刀豆”、“刀把豆”的原因吧。
而这种蔬菜的生命力强，抗病性也强，对生长的土壤没什么挑剔，可是它的产量却很高，房前屋后随便选块地种上几株就够一家人吃了。也是因为它比较的硬，而且是带有毒性的，鲜吃的话牙口不好确实不太好吃。
但如果把它腌制成为泡菜了，比如在湖南地区就喜欢把它做成剁椒刀豆，吃起来辣辣的，口感也很脆爽，确实是非常美味的下饭菜。关键是它还很耐存储，一次腌制一大坛子，可以从秋天吃到开春后。
刀豆虽然好吃，但含有毒性也不***。这是因为这种蔬菜中含有一种叫“凝集素”的毒蛋白，它含有溶血素，如果是生吃，或者是吃了没有炒熟的刀豆，就会因为没有破坏它所含有的毒蛋白，从而会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕和肚子疼等症状。因此刀豆一般都是腌制成为泡菜吃，经过长时间的腌制就能破坏它的毒性，这样吃起来口感好不说，关键还很安全。
到此，以上就是小编对于江苏特色美食吓人的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特色美食吓人的2点解答对大家有用。
