大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏美食糯米烧麦的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食糯米烧麦的解答,让我们一起看看吧。
糯米烧麦的做法做法和步骤详解?
糯米烧麦的做法步骤如下:
1,准备150克的糯米。
2,蒸的时候里面可以加一小把黄小米,晚上睡前把糯米洗净放电饭煲里调好水位,早上起来糯米饭就蒸熟了。
3,干香菇也是晚上睡前用冷水泡发,早上起来就可以直接用了,干的香菇泡发后做菜会更香。
4,准备好配料,还有一小碟腊肉粒,配料可以根据个人爱好添加的,像腊肠,火腿,牛肉,等都可以放的。
5,腊肉丁炒熟,炒香,倒入所有配料,炒一分钟就可以了。
6,加糯米饭进去翻拌均匀,加盐,生抽,蚝油调味。
7,可以自己揉面擀皮,也可以选择买饺子皮,包的时候需要把饺子皮边缘再擀一下,擀成荷叶状。
8,饺子皮上放糯米馅儿,放虎口位置慢慢收口捏紧。
9,锅里水开后放烧麦进去蒸5分钟就好了,糯米是熟的,饺子皮很薄,所以就不要蒸太长时间了。
南京灌汤烧麦的做法?
面粉150克,开水75克,糯米1小碗,干香菇6朵,胡萝卜1根,肉馅60克,葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量
做法
1、糯米洗净后用清水泡一夜,蒸至8成熟备用。
2、香菇洗净后用清水泡一夜,切成丁,胡萝卜也切成丁备用。
3、油锅五成热,放入肉馅炒出油,加姜末、葱花、酱油炒匀后,再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。
粘豆包烧麦的做法?
第一步:准备100克红豆,100克糯米,然后再准备8~10粒红枣,30克红糖,适量的葡萄干,一盒纯牛奶,适量的饺子皮,能吃多少就准备多少,然后再准备少量的食用油和一小碗水淀粉就可以了。
第二步:先把咱们准备好的红豆取出来,将它放到一个大碗中,然后再把准备好的糯米放到红豆中,将它们搅拌均匀,放到一个大碗中,加入适量的清水,将它们清洗一遍,清洗完了之后倒掉脏水,然后再一次放入适量的清水将其浸泡4个小时,4个小时以后看一下它们就已经变得胖乎乎的了,然后把浸泡它们的水倒掉。
第三步:接下来再把咱们准备好的红枣取出来,将红枣放到碗中,先将其清洗干净,清洗完了之后控干水分,然后用剪刀剪成片,剪完片之后将它们放到红枣和糯米中。接下来再将它们一起倒入到电饭煲中,然后向里面加入30克红糖,适量的葡萄干,再倒入一盒纯牛奶。
第四步:这个时候是不需要向里面加水的,然后咱们用勺子将它们搅拌均匀,接下来盖上盖子焖煮20分钟。20分钟以后糯米和红豆就已经完全熟了,咱们用铲子将其搅拌一下,然后放到一旁。
第五步:将咱们准备好的饺子皮取出来放在手中,然后把糯米饭放在饺子皮上用手捏一下,在放糯米饭的时候要注意一下量,不要一次放太多,然后将它捏成一个烧麦的形状。先把电饼锅取出来,然后咱们将电饼锅烧热,再刷上适量的食用油。
第六步:等到油也热了之后,咱们放入烧麦,用小火先煎至底面金黄,大约两分钟以后看一下,底面已经被煎至金黄了,然后倒入水淀粉,盖上盖子焖煎10分钟,10分钟以后咱们将烧麦取出来,放入碗中即可食用,非常美味的红豆糯米烧麦就这样完成了。
广东烧麦的正宗糯米烧麦做法?
食材清单:
糯米 1小杯 、 五花肉 150g 、 香菇 3只 、 小香葱 1根 、 蒸鱼豉油 2勺 、 糖 2勺 、 酱油 3勺 、 白酒 少许
烹饪步骤:
1/4
糯米泡一晚上,洗净上火隔水蒸40分钟,五花肉切丁,香菇泡发切碎,小葱切碎
2/4
锅里放少许油下五花肉丁翻炒,炒出油后放少许白酒,蒸鱼豉油,酱油,糖,炒匀下香菇粒翻炒熟后出锅备用
3/4
把二炒好的馅料拌进蒸好的米里拌匀
最后一步
到此,以上就是小编对于江苏美食糯米烧麦的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏美食糯米烧麦的4点解答对大家有用。