大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特色文化与美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏特色文化与美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏的特色美食？
说到江苏十大美食，不得不提的就是南京盐水鸭，盐水鸭是南京特产，距今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻，一年四季皆可制作，且都是现做现卖、现卖现吃，不宜过久储藏。在南京，逢年过节或者有人做客，去街上买上一碗盐水鸭来吃，已经成为大家的一种默契。
“荷包鲫鱼”又被称为“荷包鱼”，是扬州地区的特色美食之一。荷包鲫鱼在清代就已经广为人知，著名文学家曹雪芹也曾对其赞不绝口，称其外形像河蚌，腹中藏明珠，滋味极佳。
江苏的特色？
江苏是一个温柔的江南水乡，到江苏游玩，一定要尝遍江苏的美食，来看看江苏有哪些特色小吃吧!
江苏特产一：阳春面

阳春面是江苏无锡的特色面食，有着悠久的历史，在乾隆年间就有记载。阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
江苏特产二：扬州炒饭

江苏的特产有雨花茶、碧螺春、云锦、紫砂陶、香醋等。
1、雨花茶是我国十大名茶之一。2、碧螺春是苏州的著名特产，同样属于我国十大名茶之一。
3、云锦是我国的三大名锦之一。4、江苏宜兴陶瓷所产的紫砂陶最具特色。
5、香醋是江苏镇江的特产。
江苏有哪些特色小吃？
我最喜欢的如下
1. 苏州面。苏州的面浇头丰富，面条软糯，汤汁浑厚。特别有味道，尤其苏州奥灶面。很好吃。
2. 徐州的把子肉和烧烤。把子肉是真的掌握了肉的精髓，特别有嚼劲，不硬不柴。烧烤也是，味道太香了。
3. 扬州炒饭。曾经去扬州路边的小饭店吃炒饭，那个配料是真的多，米饭也颗粒饱满，味道纯正，特喜欢。
4. 无锡小笼包，一龙小包子却回味无穷，肉和皮都让人喜欢的不得了。
5. 南京板鸭，吃过几次，鸭肉的味道还不错，不过貌似没有烤鸭好吃。
6. 镇江锅盖面，这也是比较出名的面食，这个和苏州面截然不同，看起来面条比较粗比较硬，但是吃起来却比较软，好吃。
苏州有什么特色小吃？
苏州特色小吃：酱汁肉、哑巴生煎、海棠糕、苏式鲜肉饼等。
1、酱汁肉酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂， 入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
2、哑巴生煎 哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
3、海棠糕 海棠糕创制于清代，曾是苏州大户人家的私房点心。做法自然不含糊：面粉包裹豆沙，进模具中上火烘烤，上头淋上饴糖，再加入芝麻、红绿丝点缀，成品宛如一朵盛开的海棠花。趁热一口下去，各种甜香层次分明，是一道好看又好吃的点心。
4、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。
江苏有什么名小吃么？
江苏特色小吃完前十排行榜:
1. 奥灶面
奥灶面的制作方法比较特殊，最大的特色就是它的面汤是用青鱼的鱼鳞，鱼腮，鱼肉和鱼的粘液煮出来的，味道特别鲜美。
2. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤大家应该都听过，是著名的南京特色，小吃主要用料是鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭汤和粉丝一起煮熟。汤鲜味美鸭血爽滑，吃一次就忘不了的味道。
到此，以上就是小编对于江苏特色文化与美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特色文化与美食的5点解答对大家有用。
