大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食肉圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食肉圆的解答，让我们一起看看吧。
苏北手工肉圆怎么样？
苏北手工肉圆是江苏北部地区的传统美食，***用手工制作，原材料新鲜，加配适量的调料，香气扑鼻，口感鲜美。肉馅嫩滑，包子皮柔软，口感绵密，不会过于油腻。不仅是一道美味的传统小吃，更是苏北饮食文化的代表之一。在苏北地区，你可以轻易地找到许多传承百年的手工肉圆铺子，品尝这道美味，也能感受到苏北人的淳朴与友善。
盐城特色菜八大碗中有一道菜叫红烧糯米肉圆，盐城土话也叫红烧坨子。从小到大，只要逢年过节或者家里做事情，都会油煎坨子。不过我在娘家20几年，老妈什么活都包了，更不谈让我来煎坨子了。虽然没亲手做过，不过从记事开始，看倒是至少看了20几年吧。今天周末，也是心血来潮，去菜场买了几斤肉回来，准备做回试试
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江苏丸子的家常做法？
1. 准备主料：五花肉或猪肉馅500克，辅料：马蹄、干香菇、香葱、姜片、鸡蛋、淀粉、料酒、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水。
2. 将五花肉或猪肉馅洗净，沥干水分，切成碎颗粒，再剁成肉末。
3. 将马蹄、干香菇洗净，泡发3小时，切成绿豆大小的颗粒。香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。
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4. 将肉末放入碗中，加入料酒、姜末、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉，朝一方向搅拌8-10分钟，直到肉不粘手。
5. 将马蹄、干香菇放入肉末中，搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于江苏美食肉圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食肉圆的2点解答对大家有用。
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