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扬州世界第一美食?
扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地之一,其中淮扬菜中的“扬”,指的正是“扬菜”,即以扬州一带为代表的的长江流域。
扬州自古以来就是南北交通的要地,在历史上是非常繁荣的商业中心,也正因为此,扬州的美食发展,具有得天独厚的历史条件。像扬州菜里知名的“三头”,拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头,都给世人留下了很深的印象。
2019年,我国的江苏省扬州市被正式评为世界“美食之都”的称号,用著名诗人余光中的话来形容扬州美食,就是“扬州菜香,举国口馋”。
扬州最有名的是“早上皮包水,晚上水包皮”。何谓皮包水水包皮?皮包水就是喝早茶(肚皮包着茶水),水包皮就是泡澡。
扬州早茶中的“皮包水"就是蟹黄包,因为包子皮里面有着很多汤汁,因此也叫“皮包水”,吃“皮包水”的诀窍:轻轻移、慢慢提、开天窗、先喝汤。
扬州早茶品种非常丰富,本地人常点的除了文思豆腐羹、蟹黄包,还有大煮干丝、烫干丝、细沙包、五丁包、水晶肴肉、高邮双蛋黄、鸽子蛋等等。
除了狮子楼的狮子头。让世人印象最深的是冶春红楼宴,每一道菜名都是根据红楼菜谱而来,如:雪地芹芽、老蚌怀珠、姥姥鸽蛋、金钗银丝、大观一品、太君酥、如意卷等等,犹如身临在红楼大观园觥筹交错推杯换盏。
谁是江苏省历史最悠久的城市?
徐州是国家历史文化名城,原始社会末期,帝尧时彭祖建大彭氏国,是江苏境内最早出现的城邑。徐州历史上为华夏***之一,自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心,一直是淮海地区的政治、经济、文化中心。
徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史,被称为“帝王之乡”,有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化的发源地,有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称,因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴,也被称作“东方雅典”。
徐州。
徐州公元前573年建城,是古***之一,徐州还被称为彭城,是国家历史文化名城,全国性综合交通枢纽,淮海经济区中心城市,也是徐州都是圈核心城市,有中国工程机械之都的美誉。
第五名:扬州。扬州公元前480建城,是世界美食之都,而且扬州是一个具有传统特色的风景旅游城市。
第四名:苏州。苏州公元前486建城,苏州是长三角重要的中心城市之一,而且还是国家首批历史文化名城。
第三名:镇江。镇江公元514建城,是长三角重要港口城市。
第二名:常州。常州公元547建城,别称龙城。
第一名:徐州。徐州公元前573建城,是古***之一。
比起南京和苏州,徐州应该就是江苏最古老的城市了,它古称彭城,是一座有着6000多年文明史和2600年建城史的千年古都,这里历史文化底蕴深厚,风景名胜和文化遗迹众多,是江苏著名的旅游城市之一。这千百年来徐州城里楚汉文化源远流长,如果算上尧帝时候的大彭氏国,那么徐州就有四五千年的建城史了。
徐州是江苏建城最悠久的城市,长达2600多年,在公元前573年建城,大约是春秋战国时期。
常州建城2500多年,比徐州大约晚100年左右,苏州比常州略晚,大概晚了30几年,现在反倒名气超越了徐州和常州。
第四名是扬州,建城史2400多年。
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