大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏徐州的美食是什么做的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏徐州的美食是什么做的的解答，让我们一起看看吧。
徐州的特色美食的来历是什么？
徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”
霸王别姬同样来源于项羽和虞姬的故事、是徐州人民为了纪念推翻先秦统治的项目和爱人虞姬而开发的一道菜、借鸡、鳖形象的烘托、使霸王别姬这一历史题材、含义委婉、意境甚妙！鸡、鳖肉质鲜嫩、汤浓味醇！不过因为和安徽交界、安徽很多地方也有霸王别姬这道菜。
江苏徐州有什么小吃？
江苏徐州的小吃种类繁多，具有当地独特的制作工艺和风味。以下是一些著名的徐州小吃：
1. 地锅鸡：这是一道传统名菜，起源于江苏常州。地将鸡与面饼相结合，饼借菜味，菜借饼香，味道独特。
2. 羊方藏鱼：徐州传统特色菜，已有4300多年的历史。将鱼藏在割开的大块羊肉中，加入调料烹饪，使鱼肉与羊肉味道混合，鲜美可口。
3. 沛县狗肉：又名鼋汁狗肉，徐州传统特色名菜。沛县狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，味道鲜美，肉质韧而不挺，烂而不腻。
4. 徐州把子肉：当地传统名吃，中华名小吃之一。把子肉特点是色泽红亮，口感软烂，味道鲜美。
5. 捆香蹄：又称捆蹄，选用猪后腿肉，加入香料、花椒等调料，用线捆绑，煮至入味，口感鲜美，香气浓郁。
6. 邳州凉皮：邳州特色小吃，以绿豆粉为主要原料，制作过程中加入辣椒、蒜末、醋等调料，口感爽滑，味道鲜美。
7. 徐州烧饼：一种圆形的面饼，以麦芽糖为主要原料，加入芝麻、葱花等调料，口感酥脆，味道香甜。
8. 辣汤：徐州传统早餐食品，以豆芽、粉丝、豆腐皮等配料为主，加入辣椒、胡椒等调料，味道麻辣浓郁。
9. 徐州油茶：一种以面粉、油脂、香料等炒制而成的零食，口感酥脆，味道香辣。
徐州特色早餐？
1.徐州炸包子
说到徐州的早餐，第一件事就是这个油炸袋
2.徐州麻辣汤
徐州麻辣汤是徐州特有的民间美食
3.煎饺
锅贴饺子是徐州的传统早餐。
4.八股油条
八谷油条在徐州已有100多年的历史，包括轮形和椭圆形。
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。
徐州的小吃有什么？
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。
二：徐州辣汤
徐州辣汤是徐州市的传统小吃，是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。
三：蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料，配上榨菜和花生米等食材一起制作出来的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙鱼。吃起来酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以热吃，在徐州很受欢迎。
四：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团，然后做成饼胚，放在特制的工具里烙制而成，吃起来非常有嚼劲，而且是越嚼越香。
五：蝴蝶馓子
蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。
到此，以上就是小编对于江苏徐州的美食是什么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏徐州的美食是什么做的的4点解答对大家有用。
