大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸豆腐江苏美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸豆腐江苏美食的解答，让我们一起看看吧。
苏州红烧豆腐怎么做？
食材用料：
豆腐(北)1块
豆瓣酱1大勺
植物油适量
葱2根
步骤/方法：
1/5
准备好主要的材料，大蒜剁碎，葱切段，葱头剁碎和大蒜放一起，豆腐切块
2/5
材料准备好之后就可以打开火准备做豆腐了
先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。
将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。
北京炸豆腐做法？
北京小吃炸豆腐做法：
1、准备北豆腐、八角、香菜、芝麻酱、韭菜花、豆腐乳。
2、北豆腐切三角形块，在炒锅里加油，待油8分热时放入切好的豆腐炸成金***。
3、炸好的豆腐放入汤锅，加入准备好的八角上火煮制开锅，待煮到汤白，豆腐颜色便浅后关火。
5、香菜和调味的小料放入碗里，味美的老北京小吃就做好了。
食材：北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。
做法：
1、豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。
2、锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。
3、葱姜切丝。
何大厨炸豆腐的做法？
将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状
将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料
将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉
再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金***，附上调料即可
第一步：豆腐切块盐水泡一会；（要选择嫩豆腐，老豆腐会觉的不是很好吃）。
第二步：捞出豆腐滤干水分后裹上一层淀粉；
第三步：油烧至五成熟将豆腐下锅，观察炸至金黄便可出锅;
第四步：放在滤油架上凉30秒后装盘，撒上自己喜欢的调料，如：胡椒粉、辣椒末、香油、葱花等。
材料：豆腐 2块,蒜 4粒,葱 3根,辣椒 1根,酱油膏 3大匙,醋 1大匙,辣油 1大勺
做法：
1、豆腐切成块状,锅中的油温约150度是放入豆腐,不要翻动。
2、炸至定型后,捞起。
3、将油温烧至180度,再把豆腐放入,炸至金黄即可捞起。
4、蒜拍碎,葱切末,辣椒切末,放入碗中,将酱油膏,醋,辣油倒入拌匀。
5、炸好的豆腐放入盘中,淋上酱料就好了。
涿州炸豆腐正宗做法？
豆腐买回来后洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，豆腐切块，入油锅炸金黄捞出。然后用八角、花椒、葱姜包个料包，煮一锅汤后下入炸好的豆腐，大火煮开，小火焖至豆腐软烂便可。
至于料汁大多是蒜泥清水，里面加入芝麻酱和辣椒油、韭菜花，以及酱豆腐。
备用食材：豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉少许，生抽1勺，醋半勺，白糖少许，食盐少许，熟芝麻1勺，小米辣2个，香菜2根；
做法：1.准备一块北豆腐，先用清水冲洗干净，将豆腐放在一个盘子中，冷水隔水上锅蒸一会，大火差不多蒸10分钟；
2.将豆腐取出来，切成片，可以稍微厚一点，更好吃，同时准备2个小碗，分别磕入鸡蛋和淀粉，鸡蛋打散成蛋液，加上一点点盐；
3.同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热，用筷子夹起一片豆腐片，先放入淀粉中裹一层，薄薄一层便可，再放入蛋液中；
4.粘裹一层蛋液，直接放入烧热的油锅中开始炸，一片一片慢慢炸，直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候，将其捞出控油，剩余的也分别炸好；
5.豆腐片炸好后，调一个醋汁，小米辣切丁，香菜切末，小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐，用少许的凉白开将其化开，放入点熟芝麻拌匀，用豆腐片蘸着吃
到此，以上就是小编对于油炸豆腐江苏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸豆腐江苏美食的4点解答对大家有用。
