大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏淮安高沟美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏淮安高沟美食的解答，让我们一起看看吧。
高沟捆蹄是猪大肠做的吗？
高沟捆蹄，猪小肠衣为主料之一，而不是猪大肠。
这是江苏淮安涟水县高沟镇的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。江苏小吃捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，以干的猪小肠衣为主料，配以桂皮、丁香、 八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制作而成。
从开始到结束，要经过10多道工序才能制成江苏小吃高沟捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。
淮安特色小吃有哪些？
凉皮、凉皮面、烧烤、肉夹馍、辣汤、馄饨、牛肉汤、牛肉包、米线、蟹黄汤包 软兜长鱼、盱眙龙虾、钦工肉圆、平桥豆腐、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、淮安茶馓、文楼汤包、老侯野鸭等。
淮安特产排行榜前十名？
淮安特产排名前十名，个人觉得是以下这些：高沟捆蹄，淮安茶馓，盱眙龙虾，淮安大米，淮安黑猪肉，洪泽湖三鲜，淮安蒲菜，淮山药，盱眙水***，金湖芡实等，这些都是特别有名气的淮安产品，也是淮扬菜能发扬光大的基础产品。排名不分先后。还有好多，一时想不起来了。
淮安十大特产：
1：淮安茶馓
是淮安地区传统名点，在清朝就被列为贡品。淮安茶馓历史悠久，风味独特，其含有丰富的蛋白质，有利大小便，润肠，温中益气。
洪泽湖是中国第四大淡水湖，水质优良。
3：洪泽湖白鱼
洪泽湖水域辽阔，所产银鱼少刺多肉，肉质***、鲜美不腥。具有利尿、补肾、益脑等作用。
4：文楼汤包
起源于道光年间，是淮安地区传统小吃，因淮安古镇文楼而得名，包大皮薄，汤汁鲜美，爽滑不腻。
5：淮安大米
涟水八大景点？
涟水的八大景点
1.涟水百花园
云锦产业园位于涟水县红窑镇，含有华夏云锦艺术馆、天宫云锦织造有限公司等企业。已成为全国最大的云锦生产基地，品种已发展近400种，全国80%以上云锦织造能手以及80%以上云锦产品均出自该产业园。该产业园也是全国四大锦中最大的生产基地
2.妙通塔和能仁寺
3.华夏云锦艺术馆
4.今世缘旅游景区
5.嵇安墓
6.月塔
7.涟水烈士陵园
8.欣欣生态农业观光园
9.高沟老窖池群
1.妙通塔和能仁寺
能仁寺位于涟水县城中山路西首，距淮安市-纪念馆约30公里，南濒碧波荡漾的古黄河，
2.嵇安墓
嵇安墓位于涟水县南集乡长浦村石碑庄前。建于元至元二十九年(1292)。碑文共有1100多字，记载了嵇安家世及其功绩。
3.涟水烈士陵园
涟水烈士陵园主要是为纪念涟水保卫战革命烈士而修建
4.：月塔
据《雍正安东县志》记载"法济寺去治75里"，"法济塔在法济寺山门外，塔有三：左藏佛牙，右藏佛骨，西南大者藏舍利。高七级，有门可登。万历三十四年重修。寺东有通济桥，石刻’神智***’四字。’’
5.五岛湖公园
涟水五岛湖公园由丰乐岛、同乐岛、米公岛、西苑岛、夕照岛五岛组成。占地1283亩，其中水面846亩。五岛公园是水的世界、花的世界、鸟的世界、神话的世界。
到此，以上就是小编对于江苏淮安高沟美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏淮安高沟美食的4点解答对大家有用。
