大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏海带扣美食打卡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江苏海带扣美食打卡的解答,让我们一起看看吧。
麻辣海带扣怎么做好吃?
用料:海带结250g,金针菇400g,油20g,盐10g、糖5g、味精5g、醋5g、花椒8g、干辣椒10g、辣椒粉8g。
做法:
1.金针菇择净去根,入开水锅焯一下,再用冷水过凉,海带结用烫过金针菇的水煮的稍软,冷水冲凉。
2.锅加油烧热,加花椒爆香,碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精,将滚开的花椒油倒入碗里。
3.将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中,加醋、辣椒油拌匀即可。
系扣的海带怎么做好吃?
海带扣鸭条 原料 嫩光鸭1 只(约1500 克),海带100 克,黄酒5 克,盐10 克,昧精5克,胡椒粉1 克,葱100 克,姜100 克,花椒20 粒,鸡油5 克,鲜汤250克。 -·特色特点鸭肉酥鲜,清香爽口。功效益气消肿。 - 做法 1.将光鸭除净毛桩和绒毛,割净鸭膻,洗净,放人开水锅余一下捞起,再放入冷水中洗净污秽,盛入盘内,加黄酒、盐、葱、姜、花椒,上笼蒸熟后取出,待其冷却待用。
2.海带用温水浸发后,刮洗干净,切成细丝,放入开水锅内氽两次水,捞起,放在大扣碗内,加盐少许、鲜汤、胡椒粉、葱、姜,上笼用旺火蒸酥后取出。
3.鸭子拆净骨头,切成5 厘米长的指条,排扣在碗内(皮朝碗底),放上海带丝,加鲜汤、盐、昧精、胡椒份,上笼蒸烂后取出,复扣在汤盆内,淋上鸡油即成。 海带炖排骨 主料:排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量 海带炖排骨的做法:
1)排骨洗净后入沸水中焯水,用清水冲洗干净,姜切成片;
2)海带结用水泡透,洗净沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水;
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水,煮开后加酒,转小火煮2小匙,用盐、鸡粉调味即可; 海带结炖排骨 原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和 生姜适量。
做法:
1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
卤麻辣海带扣的做法?
原料 海带、老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖
1、准备原料,海带待用;
2、将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开;
3、放入海带再度大火煮开;
4、转中小火卤30分钟左右即可
1.海带丝洗净,蒜切末,干辣椒剪成段。
2.放入海带丝焯水2分钟,捞出沥干。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、干辣椒、花椒炒香,放入海带丝炒匀,加入生抽1勺、醋2勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上白芝麻即可。
主料:海带结250g、金针菇400g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、味精适量、醋适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量
步骤:
1、金针菇择净去根,入开水锅焯一下,再用冷水过凉
2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软,冷水冲凉
3、锅加油烧热
4、加花椒爆香
到此,以上就是小编对于江苏海带扣美食打卡的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏海带扣美食打卡的3点解答对大家有用。