大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特产美食馓子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏特产美食馓子的解答，让我们一起看看吧。
馓子的发源地是哪里？
馓子起源于春秋战国时期的晋国。
春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，在寒食节期间食用，是寒食节所具，被叫做“寒具”，也就是现在的馓子。
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子、麻胡子、粔籹、细环饼、捻头，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
茶馓和馓子的区别？
茶馓和馓子是两种不同的糕点，有一些区别。
首先，茶馓主要流行于江南一带，而馓子则主要流行于华北和西南地区。
其次，茶馓的主要材料是糯米粉和豆沙馅，口感较为软糯，而馓子的主要材料是面粉和肉馅或蔬菜馅，口感略带韧劲。
最后，茶馓一般用于搭配茶水品尝，而馓子则更适合做成早餐或酱菜的搭配。
总的来说，茶馓和馓子虽然都是糕点，但是在配方、制作方法、口感和食用方式上都有所不同。
茶馓就是馓子，馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、***尔族、东乡族、纳西族、宁夏***的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。 2、制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
种类不同。
馓子和茶馓区别有:种类不同。馓子,又称食馓、捻具、寒具、麻物子,是一种油炸食品,香脆精美。茶馓,是江苏知名传统点心,其中以淮安茶馓最富胜名,历史悠久,驰名中外。
江苏特产小吃有那些？
1.盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属 金陵菜 ，是 金陵菜 的代表之一，又叫 桂花鸭 ，是 中国地理标志 产品。因南京有“ 金陵 ”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2. 湖熟板鸭
湖熟板鸭是南京市江宁区久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。
3. 金陵烤鸭
南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。
特产小吃非常多，著名的有：
1.梅花糕。
该点心流行于苏州，无锡等地。主要原料是糯米粉，上面点缀着红枣，果干。质地软糯，口感扎实。
2.烙馍。
和别地的馍不同，徐州的烙馍又香又脆，再配上馓子，大葱，咬一口就停不下来。
干丝就是百页丝，切得非常均匀，配上火腿，香菇，汤计鲜美。
此面条汤鲜，面筋道。是常州人早饭的最爱。
到此，以上就是小编对于江苏特产美食馓子的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特产美食馓子的3点解答对大家有用。
