大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏徐州发明的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏徐州发明的美食的解答，让我们一起看看吧。
苏东坡发明了什么菜？
1.
东坡肉:以五花肉为原料,色泽红亮,皮薄肉嫩,最初是由苏轼在黄州制作的一道美食,故而得名。
2.
东坡豆腐:相传苏轼在黄州时,经济拮据,于是原本就作为美食家的他开始研究素食,便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐,色泽鲜润,回味香醇。
3.
东坡鱼:鱼是苏轼非常喜爱的食物,因此他也对鱼颇有研究,咸香可口,风味独特,颇受好评。
4.
东坡肘子:据传是由苏轼的妻子所创,因为在煮肘子时糊锅,为了掩盖糊味便加了调味料。
苏轼发明菜的时间？
苏轼是在公元几年几年创造的东坡肉？
相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。
追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
苏轼，作为北宋时期的文学家、书法家、画家、政治家，他的才华和贡献在多个领域都有所体现。然而，关于他发明菜肴的具体时间，历史上并没有确切的记录。苏轼在其诗词中常常提及美食，如“东坡肉”等，但这些菜肴的发明时间并没有确切的定论。
如果要推测苏轼发明菜肴的时间，我们可以从他的生平和作品入手。苏轼一生历经多个地方，其中他在黄州（今湖北黄冈）任职期间，创作了大量与美食相关的诗词，如《食猪肉诗》等。因此，可以推测苏轼在这一时期可能创作了一些菜肴。
总之，苏轼发明菜肴的具体时间并没有确切的历史记录，我们只能通过他的作品和生平来推测他可能创作菜肴的时期。无论如何，苏轼对于美食的热爱和贡献是无法忽视的，他的诗词和菜肴都为后人留下了宝贵的文化遗产。
苏轼发明菜有史料依据的也就是“东坡肉”了。
《猪肉颂》（苏轼）
黄州好猪肉，价贱如泥土，
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
洗净锅，少放水，
温火慢炖，不能心急，
火候到了它自然美味，
所谓“肉烂自香”。
东坡肉：相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。
东汉名菜？
东汉时期的名菜有很多，以下是其中一些：
1. 五侯鲭：汉代娄护所创，是用五种珍贵的鱼烹制而成的美味佳肴。
2. 红焖肘子：肘子在东汉时期是宫廷和贵族的上等食品，红焖肘子是其中的一种常见做法。
3. 豆腐：豆腐是中国传统食品之一，相传是由东汉时期的淮南王刘安发明的。
4. 红烧熊掌：熊掌在古代被视为珍贵的食材，东汉时期也有红烧熊掌这道名菜。
到此，以上就是小编对于江苏徐州发明的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏徐州发明的美食的3点解答对大家有用。
