大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食小文段的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江苏美食小文段的解答，让我们一起看看吧。
在不让出门的这些日子里，你妈学炸油条、做凉皮了吗？做的成功吗？
疫情时间长，虽然有很多不方便的地方，失去了正常的经济来源，欣慰的是也学到了不少新的生活方法和技能。
孩子们帮我下载了快手，抖音和头条，里边的闪容五花八门，丰富多彩。这一段时间我不但学会了炸油条，做凉皮，还学会了发微头条。尽管油条，凉皮做的还不是太好，可看到孩子们吃的津津津有味，心里很高兴，暗下决心，多做几次，争取做的更好。再说说发头条的事，平时我喜欢看书，偶尔也写一些"豆腐块"小文，感谢孩子们给我下载了这个平台，让我有了用武之地。我会坚持下去，把生活中的有趣的，有意义的事和个人的感悟分享给大家。希望大家支持我一下。
这个问题我替女儿回答，我女儿的妈，也就是我本人，不仅解锁凉皮、油条，还解锁了馍夹肉、胡辣汤、牛肉泡馍。
做饭是一种乐趣，在家闭门不出，正好修炼一下，提高一下全家人的生活品质。
凉面皮，第一次做，的确费事，幸好我还有一只披萨盘，比起那些用饼干盒盖子做凉面皮的人来说，难度降低一些。第一次就做成功了，当我把凉面皮揭下来的时候，特别开心，满满的成就感。说实话，做完第一次，真的不想做了。后来我洗面筋，做胡辣汤，剩那么多面糊，只能再做一次凉面皮，有了上次的经验，这次改进不少，做起来更顺手，鼓舞了我的士气，下次，还会做的。
炸油条，我以前试过很多版本的做法，用泡打粉做的最好，什么发酵粉+鸡蛋+白糖，这个配方和我平时炸油饼的配方一样，我才发现油饼和油条果然是近亲。这次，我总结以往经验，用油条蓬松剂+小苏打+鸡蛋+食用油+盐，炸出的油条个个蓬松，口感也好，算是最成功的一次。
宅在家里时间久了，网友们这段时间真的是啥东西耗时就做啥，先是全网做凉皮，现在又是全网做油条，都知道面食复杂，一做就是大半天，所以尽挑面食来做，哈哈，一个个的在家都憋坏了，其实也挺好的， 正好趁宅在家的日子里，多学一些美食的做法。
小厨今天给大家分享一个适合在家做的油条配方，不用泡打粉，不用小苏打，百分之百成功，做出来的油条根根蓬松酥脆，健康又好吃。从此以后再也不用去外面买油条了。今天的油条一出锅，就受到全家人的肯定，女儿说她打一百。小家伙连吃了五六根。如果你家还有面粉的话，一定要试试这个油条的做法。新手小白都无压力，做出来都是空心的哟。
【香酥小油条】食材：面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，做法：1、300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2、面团醒好之后，不用和面，先整成长方形，再用擀面仗擀成一厘米厚的面片。
3、再切成约两厘米宽的长条，两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好，今天小厨想短一点的小油条，把每一条切成三份。
4、取一根筷子沾一点油，用筷子压一下，再把两头都捏紧。
5、盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。
6、锅中倒入半锅的食用油，油温6成热时，放入油条炸至两面金黄出锅。特别的好吃，外酥内软，空心的，女儿说一百分。你也试试看。
【小厨的秘诀】1、和面时加点盐，能够让面更筋道。2、天冷发面慢，想要快速发面的话，可以烧一锅温水，把面盆放入锅中这样基本一个小时面就发好了。3、用筷子压油条生胚时，在筷子上摸一些油，防止粘黏。
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