大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏代表特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏代表特色美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏人喜欢吃什么的菜？
江苏菜系属于中国八大菜系之一的苏菜，有着悠久的历史和独特的烹饪技巧，口味清鲜、鲜美、讲究原汁原味。江苏人喜欢的菜肴口味多样，但主要以清淡、鲜美、鲜香为特点，常见的菜肴包括清蒸、红烧、炖、炒、炸、拌等。其中清蒸是最为常见的做法，能够保留食材原有的味道和口感。江苏菜中的经典菜品包括松鼠桂鱼、糯米藕、清炒莲子、糖芥末虾等。江苏人还非常注重饮食的搭配，讲究色香味俱佳，因此江苏菜在色香味俱佳的基础上，还注重营养的搭配，使菜品既美味可口，又健康营养。
江苏菜系丰富多样，受到各地文化习俗的影响，具有鲜明的地域特色。总体来说，江苏人喜欢吃的菜有以下几种：
1. 南京：秦淮八绝、鸭血粉丝汤、盐水鸭、蒸儿糕、桂花糖芋苗等。
2. 苏州：松鼠桂鱼、碧螺春炒虾仁、枫桥夜泊螺丝、太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）等。
4. 徐州：龙门鱼、蜜三刀、地锅鸡、姜橘椒鱼羹、狗肉、香肠等。
去南京必吃的小吃有哪些？
南京是一座历史文化名城，好吃的食物实在是太多了，希望人世界各地的游客前来观光、旅游品尝南京的各种特色美食。南京还是我国的六朝古都，先后在南京建都。东吴、东晋、南朝的宋、齐、梁、陈史称六朝古都南京。
南京这几年发展曰新月一异，街道、公园、休闲场所都得到发展、市容市貌城市景向非常繁华、各种江南特色的美食，吸引了全国各地游客慕名而来。
南京的特色美食小吃有很多各种各样。
比如：南京的牛肉锅贴赫赫有名，桂花鸭老有名、南京特产夫子庙的茴香豆、柴火馄饨、梅花糕、挂花糯米藕、鸭血粉丝、灈汤包、南京盐水鸭酱、桂花蒸鸡鲜汤等
众多的南京美食。
1，活珠子
南京另类美食，盛产于六合地区。***用传统工艺孵化十几天后的鸡蛋形成一种半鸡半蛋的形状，再经冷水小火慢煮而成。活珠子是南京街头巷尾的一道小吃，具有养颜美容、保健补血等功效。不过胚胎状的活珠子略显重口，卖相也让不少人望而却步。
2，桂花糖芋苗
南京著名的传统甜点，每年中秋前后，城内外到处散发着桂花的淡淡清香，此时也正是芋头成熟的季节。勤劳的南京人***摘桂花加糖腌成糖浆，再把蒸熟后的芋头去皮，加上桂花糖浆，一起放在锅里慢慢熬制，待芋头软烂时再放入藕粉即成。特点口感润滑爽口，香甜酥软。「推荐饭店南京大牌档，连锁经营，明码标价不忽悠」
3，大煮干丝
淮扬名菜之一，清乾隆时期已名扬天下，主要原料为火腿、口蘑、木耳、虾仁、豆尖、冬笋、鸡精、高汤等。特点：营养丰富、制作简单。「推荐饭店南京大牌档，连锁经营，明码标价不忽悠」
4，鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭骨汤和粉丝制成，口味平和，鲜香爽滑，风靡于街头巷尾。「推荐回味鸭血粉丝汤，连锁运营，店铺多。」
5，水八鲜
水八鲜”是指水芹、茭儿菜、莲藕、红菱、芡实、茭白、茨菇、荸荠8种水生植物。因生长周期不同，分不同季节上市，夏末秋初最为集中，“水八鲜”也是南京人餐桌上的传统美食。常见的做法有水芹炒香干，茨菇烧肉，茭白炒肉丝，水煮荸荠等等。水八鲜富含营养，口感爽脆，是当地餐桌上的一种独有特色。
喜欢南京，大部分还是被南京的小吃吸引。南京小吃位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，不论是去狮子桥步行美食街，还是夫子庙美食街，都是满满的南京小吃，那么老玉米就来说说有哪些是去南京必吃的小吃吧。
首先，鸭血粉丝汤是来了南京必吃的美食。一勺滚烫的鲜汤，滴上几滴香油，再撒上一层鸭胗鸭肝鸭肠等，一碗香辣可口的鸭血粉丝汤，就是地道的南京味道。灌汤包也是南京的特色，一笼汤包，一小碟醋，加上一碗蛋皮汤，咬个小口吸得刺溜刺溜响，那味道听起来就好吃。
还有，鸭油酥烧饼也是南京的一大特色，这种用鸭油烧制的酥烧饼，可能会颠覆你对烧饼味觉的认知，在南京，每个卖烧饼的笑点都大排长龙，可见南京人对它的喜欢。那劲的锅贴不仅本地人爱吃，外地的吃货也会慕名而来，牛肉锅贴，鸭血粉丝汤，小馄饨，酥烧饼，已经成为南京人早餐的几大巨头。
除了上面说的几样小吃，还有南京板鸭，扁大枯酥，糕团小点，盐水鸭，蒸饺，什锦豆腐涝，如意回卤干等，并称秦淮八绝，都是南京十分出名的小吃，三言两语介绍不完南京的小吃，还有更多美味需要等你自己发现哦。
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