大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏泗洪美食教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏泗洪美食教程的解答，让我们一起看看吧。
泗洪大饼怎么做？
泗洪大饼的做法如下
需要的主料
肉末 面粉 盐 酵母 水
需要的辅料
葱末姜末适量
厨具
电烤箱
调料
小葱适量 一个大料 十几粒花椒 香叶一片 色拉油适量
做法，一。锅中放入适量的色拉油，放入一个大料，十几粒花椒，，一片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出，再放入小葱，继续用小火炒香葱，知道炒出颜色变暗为止。将锅里的香料，香葱，漏出，剩余的油就是葱油
江苏有哪些市和县？
江苏省共辖13个地级市，江苏地级市下辖（代管）有21个县级市、19个县、55个市辖区。其中：
（1）江苏下辖13个地级市，分别为：南京市、无锡市、徐州市、常州市、苏州市、南通市、连云港市、淮安市、盐城市、扬州市、镇江市、泰州市、宿迁市。
（2）江苏地级市下辖（代管）21个县级市，分别为：江阴市、宜兴市、邳州市、新沂市、溧阳市、昆山市、常熟市、张家港市、太仓市、启东市、海安市、如皋市、东台市、仪征市、高邮市、丹阳市、扬中市、句容市、兴化市、靖江市、泰兴市。
（3）江苏地级市下辖19个县，分别为：丰县、沛县、睢宁县、如东县、东海县、灌云县、灌南县、涟水县、盱眙县、金湖县、响水县、滨海县、阜宁县、射阳县、建湖县、宝应县、沭阳县、泗阳县、泗洪县。
都说“民以食为天”，各位的家乡菜都有什么特点？
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我的家乡位于四川北部，秦巴山脉南麓，广元市苍溪县，总人口80万。“中国雪梨之乡”；“中国红心弥猴桃之乡”；“全国乡村旅游示范县”。民风淳朴，风景秀丽！水墨苍溪，醉美梨乡。
都说美食美景，美景这里暂不描述。家乡有特色的美食很多，
比如：女皇蒸凉面，用米浆蒸制而成，配豆芽，红油，酱油，蒜水，入口粑糯，配一碗酸菜豆花稀饭安逸惨了！
苍溪臊子面，也称为稀卤面。用干菌子，豆腐干，笋子，蛋花熬成，咸鲜味香，早餐标配，酒席也必有的小吃。
我老家在江苏宿迁，宿迁是1996年7月经***院批准设立的地级市。是闻名中外的“水产之乡”，水域面积350余万亩，境内有洪泽湖、骆马湖两大湖泊，盛产螃蟹、银鱼、青虾等50多种水产品。泗洪县还被原国家农牧渔业部命名为“中国螃蟹之乡”。清代乾隆皇帝六下江南五次驻跸宿迁，赞叹宿迁为“第一江山春好处”。西楚霸王项羽出生地项王故里，建筑古朴，宏伟庄重。乾隆行宫重檐斗拱，金碧辉煌，是京杭大运河沿线保存最为完好的***建筑群。洪泽湖、骆马湖以及古黄河风光带、大运河风光带风景宜人。
宿迁特色菜那还真的不少，首先是大闸蟹，宿迁两大湖泊洪泽湖和骆马湖都是天然产蟹的地方，我从小在骆马湖边长大，从小吃螃蟹无数。
宿迁大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛、爪长、体壮的特征，即背甲多呈青灰色，有光泽，[_a***_]鲜美，肉质嫩滑，回味甘甜；气味腥香浓郁。
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉为宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。
王家熏肉
汽锅鸡是云南的名菜之一，清代乾隆年间现在使用的建水汽锅已经成型，底部有一个凹孔直通锅内引蒸汽加热锅内食物，使用方便器形美观，当年汽锅鸡就流行在滇南一带，后又传到省城昆明，成为达官显贵，民间百姓宴请的一道名菜。
云南汽锅鸡特色在于两点
1.鸡之特色
烹制汽锅鸡，鸡种要选择本地土鸡，刚要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡；仔鸡最好。烹饪技法简单就是“蒸“，配料也简单，只用几片生姜、几根葱段去腥、调味加少许胡椒、精盐，汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，完整保持了鸡的原汁原味，清新适口。
2.烹饪器皿之特色
云南蒸汽锅鸡的汽锅选用的是建水的紫陶汽锅，紫陶泥含铁量高，成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅，造型美观使用方便简单，当年中国还没有专利保护一说，否则建水汽锅申请个实用新型专利觉得没有问题。
汽锅鸡的制作过程：仔鸡洗净后再砍成小块，姜片、葱段一起放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时，以鸡肉离骨汤锅里存2/3为好）。
拓展资料
云南汽锅鸡食用可以在汤里加入三七粉（用文山三七上锅蒸软后用鸡油炸酥后沥干净油打粉）。也可以加入名贵药材冬虫夏草或者天麻蒸制药膳汽锅鸡。
到此，以上就是小编对于江苏泗洪美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏泗洪美食教程的3点解答对大家有用。
